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南吉黃皮雞
2021年10月18日 09:38  來源:儋州市人民政府網(wǎng)

  美食,在唇齒間留香的同時(shí),回憶卻充滿極強(qiáng)的地域特征。海南儋州,千年儋耳,蘇東坡謫居之地,厚重的文化底蘊(yùn)影響了當(dāng)?shù)仫嬍持馈=,儋州市評(píng)選出了當(dāng)?shù)厥竺恕⑿〕,新華網(wǎng)隨同拍攝了這些佳肴的制作過程。

  南吉黃皮雞也稱“儋州小種雞”,在黃皮樹下、田野山林間放養(yǎng)。這一嘬樹葉看到了吧,它就是黃皮葉了,一會(huì)就與小種雞融合一體了……

  開始!宰殺好的小種雞要用鹽巴抹勻入味。

  很關(guān)鍵的蜜汁也要一頓抹。

  沒錯(cuò)!里面也要抹上醬汁。

  吶,黃皮葉要和小種雞融合一體了。就是這么溫柔的塞進(jìn)去。

  最后,蓋一層黃皮葉“被子”,因?yàn)樵诳鞠淅飫e凍著……

  二十分鐘后,擁有一個(gè)別致造型的黃皮雞出爐了。黃皮雞具有滋陰補(bǔ)陽、益氣補(bǔ)血、提高免疫力、預(yù)防感冒、有祛斑美容之功效。

  親歷口感:嚼一口,與白斬雞無異;嚼兩口,汁水噴涌感爆棚;接著嚼,黃皮葉的清香直接灌入味蕾。

編輯:王曉東