中新網(wǎng)10月13日電 未成熟的澀型柿子里面含有較多鞣酸，鞣酸進(jìn)入胃中，會(huì)使胃蛋白酶失活，還會(huì)和胃中滯留的蛋白質(zhì)形成不溶性復(fù)合物，造成胃里的結(jié)石。但成熟的甜型柿子或者晾干的柿餅，其中的含鞣酸量很低，并不會(huì)造成上述影響。(來(lái)源：@科學(xué)辟謠 @中國(guó)新聞網(wǎng) )