冬日里,甘肅隴南市成縣紙坊鎮(zhèn)紙坊村,村民忙著掛手工掛面!峭 攝
冬日里,甘肅隴南市成縣紙坊鎮(zhèn)紙坊村,村民們?nèi)缤暌粯樱χ谱魇止烀。通過(guò)上架、開(kāi)面、晾面等步驟,土法制作的掛面如絲如弦掛滿(mǎn)院落。成縣手工掛面歷史悠久,據(jù)當(dāng)?shù)乜h志記載,該縣手工空心掛面起源于明朝年間,興盛于晚清,最早分布于成縣西部的小川、紙坊、蘇元、索池、沙壩等地,距今已有600多年的歷史,世代相傳,久盛不衰。
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