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儋州食用菌科技小院“一地生多金” 小木耳長成大產(chǎn)業(yè)
2024年05月13日 10:03 來源:南國都市報(bào)

  在儋州市大成鎮(zhèn)推賽村委會廣好村,幾千畝橡膠林下藏著“寶貝”。這個(gè)“寶貝”就是生長在橡膠林下的食用菌白背毛木耳,它能讓“一地生多金”,預(yù)計(jì)近兩年可發(fā)展成產(chǎn)值達(dá)億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

  這份生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)能在儋州落地生花,少不了海南儋州食用菌科技小院科研人員的身影。這家小院獲批成立于2023年,依托于海南閩林農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司,該公司原先在白沙發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè),后來經(jīng)考察,儋州的氣候及橡膠林地資源條件更適合種植食用菌。從此,一塊綠地、多份收益的林下經(jīng)濟(jì)悄然崛起。

  □南國都市報(bào)記者 梁振文

  人才

  牽手院校實(shí)地科研 增產(chǎn)量、育人才兼得

  日前,中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會公布“最美科技小院”名單,海南有三家入選,海南儋州食用菌科技小院榜上有名。這家小院的科研團(tuán)隊(duì)走遍儋州市16個(gè)鎮(zhèn)、10個(gè)國有農(nóng)場,培訓(xùn)人員約1000人次,帶動(dòng)從業(yè)人員100多人,可謂碩果累累,但這一路走來并不容易。

  海南閩林農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司主要從事發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè),但在白沙邦溪種植白背毛木耳時(shí)不是很成功。2021年,經(jīng)過多番考察,最終選擇落戶儋州市大成鎮(zhèn),“儋州氣溫比白沙平均低2-3℃,更適合白背毛木耳的栽培。”但由于白背毛木耳在橡膠林下簡易設(shè)施條件種植,其綠霉菌污染嚴(yán)重,對毛木耳的產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大影響。

  海南大學(xué)分校區(qū)就坐落在儋州,熱帶農(nóng)林學(xué)院(農(nóng)業(yè)農(nóng)村學(xué)院、鄉(xiāng)村振興學(xué)院)專門從事熱帶農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng),為何不尋求合作?就這樣,雙方一拍即合達(dá)成合作。

  海南大學(xué)充分發(fā)揮人才優(yōu)勢,于旭東博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員羅燦、于家堃、孫世琛等進(jìn)行白背毛木耳栽培技術(shù)研究,科研人員在每年駐扎基地120天以上,進(jìn)行實(shí)地科研,扎根在生產(chǎn)第一線。經(jīng)過兩年攻堅(jiān)克難,一個(gè)菌袋的干木耳產(chǎn)量,從以前的不到100克增加至現(xiàn)在的110克,綠霉菌的污染也有所降低,2023年公司種植的226畝橡膠林下白背毛木耳產(chǎn)值達(dá)1300多萬元。

  “400萬袋,每袋半年就可以收三茬,市場上每斤銷售14元,產(chǎn)值高,效益也高。”羅燦說,目前基地種出的木耳供不應(yīng)求。他們現(xiàn)在準(zhǔn)備將木耳進(jìn)行清洗后切絲切片等深加工,還打算與食品企業(yè)合作,做成即食產(chǎn)品。

  技術(shù)

  向科技要生產(chǎn)力

  產(chǎn)品提質(zhì),收益提高

  初夏時(shí)節(jié),風(fēng)暖日長,在廣好村林下經(jīng)濟(jì)示范基地,一間間棚子搭在橡膠樹下,不過里面空蕩蕩,并未看到黑木耳食用菌菌袋的影子。“我們的生產(chǎn)時(shí)間是從10月到次年清明節(jié)后,F(xiàn)在我們在進(jìn)行消毒,準(zhǔn)備下半年的種植!焙D洗髮W(xué)熱帶農(nóng)林學(xué)院研究生于家堃查看竹架的消毒情況。

  于家堃大學(xué)本科學(xué)的是經(jīng)濟(jì)學(xué),讀研時(shí)選擇農(nóng)藝與種業(yè)專業(yè),整天與土地打交道!拔矣X得干實(shí)業(yè)更能實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值,對國家、群眾幫助更大。”雖然是第一次接觸農(nóng)業(yè),但他跟隨導(dǎo)師入駐基地,每天穿梭在林間,自己動(dòng)手,實(shí)地操作,樂在其中!拔业娜蝿(wù)主要是在實(shí)驗(yàn)室篩選高產(chǎn)栽培基質(zhì)。”經(jīng)過多番篩選、試驗(yàn),團(tuán)隊(duì)最終培養(yǎng)出適合儋州種植的白背毛木耳栽培基質(zhì)。

  2023年在該小院的技術(shù)指導(dǎo)下,白背毛木耳的綠霉菌污染率明顯降低,同時(shí)篩選出最優(yōu)基質(zhì)配方,使得每個(gè)菌袋的產(chǎn)量提升約8%-10%,從原來單個(gè)菌袋產(chǎn)干木耳100克提升至110克,2023年整體產(chǎn)量增加2萬公斤,產(chǎn)值增加56萬元。

  在基地的一塊空地內(nèi),堆積如山的木屑特別顯眼,空氣中還散發(fā)陣陣的酸味。“這是橡膠木的木屑,是我們菌袋的主要配料之一!庇诩覉医榻B,小木耳如何做成大產(chǎn)業(yè)?因地制宜,就地取材很關(guān)鍵。比如新疆種植的食用菌,菌袋配料大多是當(dāng)?shù)靥赜械挠衩仔、棉籽殼等農(nóng)作物混合一定比例形成。海南擁有豐富的橡膠林資源,經(jīng)過小院團(tuán)隊(duì)研發(fā),他們使用橡膠木屑、麥麩,米糠等多種原料,經(jīng)過調(diào)解配比形成現(xiàn)在使用的栽培基質(zhì)!靶Ч浅:,產(chǎn)量也比其他地方高!

  正是這種降本增效的做法,該小院種植的木耳在品質(zhì)上得到提升,收益非?捎^。今年,他們計(jì)劃擴(kuò)大種植面積,面積擴(kuò)大300畝以上。同時(shí)與村集體及企業(yè)謀求合作,讓更多村民參與進(jìn)來,力爭下半年公司種植800萬菌袋以上,預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)3000萬元左右,在2025年計(jì)劃帶動(dòng)農(nóng)戶種植2000萬袋,毛木耳產(chǎn)值達(dá)1.5億元。

  效益

  產(chǎn)業(yè)升級,嚴(yán)控品質(zhì)

  培育壯大富農(nóng)產(chǎn)業(yè)

  每天清晨,大成鎮(zhèn)廣好村村民李先生就騎著電動(dòng)車從家里出發(fā),前往木耳基地產(chǎn)業(yè)園工作!霸诩议T口就能打工,太方便了!彪m然現(xiàn)在暫時(shí)沒有任務(wù),但他還是時(shí)不時(shí)過來看看。

  “過去,家里收入單單靠割橡膠,耕種幾畝薄田。由于膠價(jià)不景氣,一年到頭沒有多少收入!被貞浧鹬暗娜兆,李先生直搖頭,F(xiàn)在好了,年底農(nóng)閑時(shí),能到基地幫工,每月有3500元左右的收入,而且在基地還可以學(xué)習(xí)白背毛木耳的種植技術(shù),掙錢、顧家、學(xué)技術(shù)都能兼顧。

  “通過發(fā)展毛木耳產(chǎn)業(yè),能夠帶動(dòng)村民就業(yè),持續(xù)增收致富!睙釒мr(nóng)林學(xué)院(農(nóng)業(yè)農(nóng)村學(xué)院、鄉(xiāng)村振興學(xué)院)黨委書記于旭東說,現(xiàn)在科技小院正在積極推動(dòng)毛木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展,一方面聯(lián)系企業(yè)做深加工進(jìn)一步合作,協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卮逍〗M加入基地,并為村民提供就業(yè)崗位;另一方面,引導(dǎo)村民科學(xué)合理種植毛木耳,嚴(yán)控品質(zhì)拓寬銷路。

  “現(xiàn)在我們正在采購設(shè)備,切片機(jī)、切絲機(jī),烘干設(shè)備等,打造現(xiàn)代化生產(chǎn)線!庇谛駯|說,毛木耳產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級,離不開科技的助力。2023年科技小院成立后,開始著力研究和推廣海南毛木耳野生資源開發(fā)、栽培技術(shù)和育種技術(shù)。目前,科技小院組織開展橡膠林下食用菌栽培技術(shù)7期,培訓(xùn)農(nóng)戶1000多人次。

  “科技小院成立后,導(dǎo)師和研究生長年駐扎生產(chǎn)一線,專注毛木耳新品種選育,提升毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培生產(chǎn)技術(shù),努力研發(fā)適合儋州當(dāng)?shù)氐娜酌径a(chǎn)工藝!庇谛駯|介紹,該科技小院還在光村試驗(yàn)種植紅托竹蓀,與其他市縣開展熱帶菌種的研發(fā)種植合作。與此同時(shí),海南擁有豐富的菌種資源,他們將進(jìn)行種子資源收集保存,進(jìn)行人工馴化,做好技術(shù)儲備,達(dá)到生產(chǎn)條件后可推廣種植。

  如今,科技小院已與儋州市大成鎮(zhèn)的12個(gè)村委建立合作,采用“公司+高校(科技小院)+村集體+農(nóng)戶”的合作模式,由公司統(tǒng)一提供菌種,統(tǒng)一提供菌棒,統(tǒng)一供應(yīng)菌需物質(zhì),統(tǒng)一收購加工,統(tǒng)一品牌營銷,科技小院提供統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù),農(nóng)戶分工栽培,使得儋州市每畝膠林林下經(jīng)濟(jì)增收5000元以上,同時(shí)帶動(dòng)參與的農(nóng)戶年增收2萬-3萬元,村集體增收12%以上。

  人才

  牽手院校實(shí)地科研

  增產(chǎn)量、育人才兼得

  日前,中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會公布“最美科技小院”名單,海南有三家入選,海南儋州食用菌科技小院榜上有名。這家小院的科研團(tuán)隊(duì)走遍儋州市16個(gè)鎮(zhèn)、10個(gè)國有農(nóng)場,培訓(xùn)人員約1000人次,帶動(dòng)從業(yè)人員100多人,可謂碩果累累,但這一路走來并不容易。

  海南閩林農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司主要從事發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè),但在白沙邦溪種植白背毛木耳時(shí)不是很成功。2021年,經(jīng)過多番考察,最終選擇落戶儋州市大成鎮(zhèn),“儋州氣溫比白沙平均低2-3℃,更適合白背毛木耳的栽培!钡捎诎妆趁径谙鹉z林下簡易設(shè)施條件種植,其綠霉菌污染嚴(yán)重,對毛木耳的產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大影響。

  海南大學(xué)分校區(qū)就坐落在儋州,熱帶農(nóng)林學(xué)院(農(nóng)業(yè)農(nóng)村學(xué)院、鄉(xiāng)村振興學(xué)院)專門從事熱帶農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng),為何不尋求合作?就這樣,雙方一拍即合達(dá)成合作。

  海南大學(xué)充分發(fā)揮人才優(yōu)勢,于旭東博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員羅燦、于家堃、孫世琛等進(jìn)行白背毛木耳栽培技術(shù)研究,科研人員在每年駐扎基地120天以上,進(jìn)行實(shí)地科研,扎根在生產(chǎn)第一線。經(jīng)過兩年攻堅(jiān)克難,一個(gè)菌袋的干木耳產(chǎn)量,從以前的不到100克增加至現(xiàn)在的110克,綠霉菌的污染也有所降低,2023年公司種植的226畝橡膠林下白背毛木耳產(chǎn)值達(dá)1300多萬元。

  “400萬袋,每袋半年就可以收三茬,市場上每斤銷售14元,產(chǎn)值高,效益也高!绷_燦說,目前基地種出的木耳供不應(yīng)求。他們現(xiàn)在準(zhǔn)備將木耳進(jìn)行清洗后切絲切片等深加工,還打算與食品企業(yè)合作,做成即食產(chǎn)品。

  技術(shù)

  向科技要生產(chǎn)力

  產(chǎn)品提質(zhì),收益提高

  初夏時(shí)節(jié),風(fēng)暖日長,在廣好村林下經(jīng)濟(jì)示范基地,一間間棚子搭在橡膠樹下,不過里面空蕩蕩,并未看到黑木耳食用菌菌袋的影子!拔覀兊纳a(chǎn)時(shí)間是從10月到次年清明節(jié)后。現(xiàn)在我們在進(jìn)行消毒,準(zhǔn)備下半年的種植!焙D洗髮W(xué)熱帶農(nóng)林學(xué)院研究生于家堃查看竹架的消毒情況。

  于家堃大學(xué)本科學(xué)的是經(jīng)濟(jì)學(xué),讀研時(shí)選擇農(nóng)藝與種業(yè)專業(yè),整天與土地打交道。“我覺得干實(shí)業(yè)更能實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值,對國家、群眾幫助更大。”雖然是第一次接觸農(nóng)業(yè),但他跟隨導(dǎo)師入駐基地,每天穿梭在林間,自己動(dòng)手,實(shí)地操作,樂在其中!拔业娜蝿(wù)主要是在實(shí)驗(yàn)室篩選高產(chǎn)栽培基質(zhì)!苯(jīng)過多番篩選、試驗(yàn),團(tuán)隊(duì)最終培養(yǎng)出適合儋州種植的白背毛木耳栽培基質(zhì)。

  2023年在該小院的技術(shù)指導(dǎo)下,白背毛木耳的綠霉菌污染率明顯降低,同時(shí)篩選出最優(yōu)基質(zhì)配方,使得每個(gè)菌袋的產(chǎn)量提升約8%-10%,從原來單個(gè)菌袋產(chǎn)干木耳100克提升至110克,2023年整體產(chǎn)量增加2萬公斤,產(chǎn)值增加56萬元。

  在基地的一塊空地內(nèi),堆積如山的木屑特別顯眼,空氣中還散發(fā)陣陣的酸味!斑@是橡膠木的木屑,是我們菌袋的主要配料之一!庇诩覉医榻B,小木耳如何做成大產(chǎn)業(yè)?因地制宜,就地取材很關(guān)鍵。比如新疆種植的食用菌,菌袋配料大多是當(dāng)?shù)靥赜械挠衩仔、棉籽殼等農(nóng)作物混合一定比例形成。海南擁有豐富的橡膠林資源,經(jīng)過小院團(tuán)隊(duì)研發(fā),他們使用橡膠木屑、麥麩,米糠等多種原料,經(jīng)過調(diào)解配比形成現(xiàn)在使用的栽培基質(zhì)!靶Ч浅:,產(chǎn)量也比其他地方高!

  正是這種降本增效的做法,該小院種植的木耳在品質(zhì)上得到提升,收益非?捎^。今年,他們計(jì)劃擴(kuò)大種植面積,面積擴(kuò)大300畝以上。同時(shí)與村集體及企業(yè)謀求合作,讓更多村民參與進(jìn)來,力爭下半年公司種植800萬菌袋以上,預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)3000萬元左右,在2025年計(jì)劃帶動(dòng)農(nóng)戶種植2000萬袋,毛木耳產(chǎn)值達(dá)1.5億元。

  效益

  產(chǎn)業(yè)升級,嚴(yán)控品質(zhì)

  培育壯大富農(nóng)產(chǎn)業(yè)

  每天清晨,大成鎮(zhèn)廣好村村民李先生就騎著電動(dòng)車從家里出發(fā),前往木耳基地產(chǎn)業(yè)園工作!霸诩议T口就能打工,太方便了。”雖然現(xiàn)在暫時(shí)沒有任務(wù),但他還是時(shí)不時(shí)過來看看。

  “過去,家里收入單單靠割橡膠,耕種幾畝薄田。由于膠價(jià)不景氣,一年到頭沒有多少收入!被貞浧鹬暗娜兆樱钕壬睋u頭,F(xiàn)在好了,年底農(nóng)閑時(shí),能到基地幫工,每月有3500元左右的收入,而且在基地還可以學(xué)習(xí)白背毛木耳的種植技術(shù),掙錢、顧家、學(xué)技術(shù)都能兼顧。

  “通過發(fā)展毛木耳產(chǎn)業(yè),能夠帶動(dòng)村民就業(yè),持續(xù)增收致富!睙釒мr(nóng)林學(xué)院(農(nóng)業(yè)農(nóng)村學(xué)院、鄉(xiāng)村振興學(xué)院)黨委書記于旭東說,現(xiàn)在科技小院正在積極推動(dòng)毛木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展,一方面聯(lián)系企業(yè)做深加工進(jìn)一步合作,協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卮逍〗M加入基地,并為村民提供就業(yè)崗位;另一方面,引導(dǎo)村民科學(xué)合理種植毛木耳,嚴(yán)控品質(zhì)拓寬銷路。

  “現(xiàn)在我們正在采購設(shè)備,切片機(jī)、切絲機(jī),烘干設(shè)備等,打造現(xiàn)代化生產(chǎn)線!庇谛駯|說,毛木耳產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級,離不開科技的助力。2023年科技小院成立后,開始著力研究和推廣海南毛木耳野生資源開發(fā)、栽培技術(shù)和育種技術(shù)。目前,科技小院組織開展橡膠林下食用菌栽培技術(shù)7期,培訓(xùn)農(nóng)戶1000多人次。

  “科技小院成立后,導(dǎo)師和研究生長年駐扎生產(chǎn)一線,專注毛木耳新品種選育,提升毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培生產(chǎn)技術(shù),努力研發(fā)適合儋州當(dāng)?shù)氐娜酌径a(chǎn)工藝!庇谛駯|介紹,該科技小院還在光村試驗(yàn)種植紅托竹蓀,與其他市縣開展熱帶菌種的研發(fā)種植合作。與此同時(shí),海南擁有豐富的菌種資源,他們將進(jìn)行種子資源收集保存,進(jìn)行人工馴化,做好技術(shù)儲備,達(dá)到生產(chǎn)條件后可推廣種植。

  如今,科技小院已與儋州市大成鎮(zhèn)的12個(gè)村委建立合作,采用“公司+高校(科技小院)+村集體+農(nóng)戶”的合作模式,由公司統(tǒng)一提供菌種,統(tǒng)一提供菌棒,統(tǒng)一供應(yīng)菌需物質(zhì),統(tǒng)一收購加工,統(tǒng)一品牌營銷,科技小院提供統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù),農(nóng)戶分工栽培,使得儋州市每畝膠林林下經(jīng)濟(jì)增收5000元以上,同時(shí)帶動(dòng)參與的農(nóng)戶年增收2萬-3萬元,村集體增收12%以上。

原標(biāo)題:儋州食用菌科技小院在橡膠林下種木耳,“一地生多金” 牽手院校要人才 科技小院出技術(shù) 小木耳長成大產(chǎn)業(yè)

編輯:陳少婷