海南日?qǐng)?bào)記者吳心怡 特約記者劉暢
“這紅魚(yú)多漂亮,魚(yú)肉又嫩又厚,這油鰻魚(yú)比我還高,都是自家曬的……”2月6日上午,在儋州市白馬井鎮(zhèn)中心漁港附近的自家曬場(chǎng)里,趁著陽(yáng)光正好,“90后”女孩小芳拍起了視頻,全方位展示正在晾曬的魚(yú)干。寬闊的曬場(chǎng)里,或平鋪或懸掛著一排排風(fēng)干的水產(chǎn)品,它們被陽(yáng)光“奪走”了水分,隨著時(shí)間的流逝呈現(xiàn)出越來(lái)越深的黃色。
拍攝、剪輯、配上時(shí)下流行的音樂(lè)、打上文案和標(biāo)簽,小芳對(duì)這套流程已十分熟悉!澳贻p人嘛,本來(lái)就喜歡刷短視頻,發(fā)多了就熟了,我還買(mǎi)了打光燈和手機(jī)支架,有時(shí)候會(huì)做直播,給網(wǎng)友介紹我家的魚(yú)!毙》颊f(shuō)。
早年間,白馬井鎮(zhèn)就有晾曬紅魚(yú)、制作紅魚(yú)干的傳統(tǒng)。出生于1993年的小芳全名張芳芳,從小就愛(ài)吃魚(yú)干的她于2021年在鎮(zhèn)上開(kāi)了一家名叫“芳芳海鮮干貨”的小店,主營(yíng)紅魚(yú)干、油鰻魚(yú)干、魷魚(yú)干等各類(lèi)海味干貨,是鎮(zhèn)上最早從事海鮮生意的年輕人之一。
視頻發(fā)出沒(méi)多久,評(píng)論和私信就陸續(xù)來(lái)了!坝亡狋~(yú)多少錢(qián)一斤?多買(mǎi)能不能優(yōu)惠?”“你們的店在儋州哪個(gè)地方?我想去店里挑。”叮叮叮,小芳的手機(jī)響個(gè)不停。
“我從網(wǎng)上看到她的視頻,感覺(jué)她家的魚(yú)肉質(zhì)很好,還有禮盒包裝,適合送人!鳖櫩屠钕壬豢跉赓I(mǎi)了6800元的干貨,打算立刻驅(qū)車(chē)將儋州海味送給親朋好友。
“我家做的是中高端產(chǎn)品,包括過(guò)年送禮、公司年會(huì)禮盒等,以線上訂貨為主,和傳統(tǒng)的線下賣(mài)魚(yú)方式有區(qū)別!毙》颊f(shuō),“線上賣(mài)貨,新客多,寄得也遠(yuǎn),曾經(jīng)有位新疆顧客,愿意付500元郵費(fèi)從我這買(mǎi)1000元的魚(yú)!
在這個(gè)耕海牧漁的小鎮(zhèn)上,每走幾步就是一家水產(chǎn)店。小芳家曬場(chǎng)對(duì)面,有一家名為“蝦哥水產(chǎn)店”的傳統(tǒng)老店!拔覀兊牡晔1999年開(kāi)的,一直都是傳統(tǒng)的曬魚(yú)賣(mài)魚(yú)方式,靠的都是回頭客。”店主大芳,全名黃芳,今年46歲,相比于小芳“只管賣(mài),不管曬”,大芳更像是一位“全能選手”。
“魚(yú)要過(guò)一遍熱水,把鱗片刮下來(lái),再去掉頭和內(nèi)臟,把它從中間一分為二,放在曬板上曬,天氣好的時(shí)候兩三天就曬好了!贝蠓颊f(shuō)起曬魚(yú)的工藝頭頭是道,而說(shuō)起賣(mài)魚(yú),大芳告訴海南日?qǐng)?bào)記者,她靠的都是多年積攢的“老客戶(hù)”。“我不會(huì)直播,普通話不行,也不會(huì)發(fā)短視頻,都是老顧客信任我,每年早早就定好了!贝蠓颊f(shuō),忙的時(shí)候,她的曬場(chǎng)要曬1萬(wàn)多斤魚(yú),從街頭曬到街尾。
大芳忙著曬魚(yú),小芳忙著產(chǎn)品創(chuàng)新!皞鹘y(tǒng)店鋪基本都是曬什么賣(mài)什么,但我還可以根據(jù)客戶(hù)要求來(lái)定制,比如有顧客提出想吃海鮮粽子,我就把鮑魚(yú)、干貝、蝦米塞進(jìn)傳統(tǒng)的豬肉咸鴨蛋粽子里,這個(gè)粽子每年端午前都賣(mài)得很好!毙》颊f(shuō),靠著精美的包裝盒、創(chuàng)新的產(chǎn)品,她的生意越做越紅火。
“這是年前最后一批了,賣(mài)完就要過(guò)年了!睙o(wú)論是大芳還是小芳,都這么告訴記者。大芳堅(jiān)守傳統(tǒng)模式,有著一大批忠實(shí)的“老顧客”;小芳線上賣(mài)魚(yú),吸引了“網(wǎng)上沖浪”的“新顧客”。
“靠著曬魚(yú)賣(mài)魚(yú),我在鎮(zhèn)上買(mǎi)房了!贝蠓颊f(shuō)。
“年利潤(rùn)超過(guò)20萬(wàn)元,今年打算買(mǎi)輛車(chē)!毙》颊f(shuō)。在小芳的店鋪里,懸掛著一幅寫(xiě)著“爆單”二字的書(shū)法作品!斑@是我的愿望,希望新的一年每天都‘爆單’!毙》颊f(shuō)著,手上打包的動(dòng)作絲毫沒(méi)有減速,手機(jī)里,又有很多訂單從全國(guó)各地“飛”來(lái)。