對于無數(shù)生活在其中或者旅途經(jīng)過這里的人來說,長沙是什么模樣?
橘子洲頭絢爛綺麗的煙花打破天際的單調(diào);岳麓山下無數(shù)朝氣蓬勃的年輕人高喊青春無價,收拾行裝正出發(fā);五一廣場人潮涌動就像清透的風(fēng),歡笑聲不絕于耳;坡子街上,食物的香氣慢慢浸潤入鼻,滿滿的煙火氣,也隨之盈滿內(nèi)心……
溫暖的新城市文化吸引無數(shù)青年流連駐足。今年4月,在已公布的城市常住人口增量中,長沙以18萬的增長數(shù)據(jù)位列第一,超過西安、杭州。此前的2019-2021年,長沙新增常住人口連續(xù)排列全國省會第三。
著名電影導(dǎo)演監(jiān)制陳可辛、張冀為之深深吸引,力邀廖凡、張藝興等人參演電影《長沙夜生活》,將活色生香、熱辣滾燙的長沙風(fēng)貌展現(xiàn)得淋漓盡致。
從北京回到長沙工作的制藥專業(yè)大學(xué)生吳愛松入職了一家正在崛起的快消類企業(yè)。他認為,“它(長沙)雖然沒有大都市的繁華,卻有濃厚的生活化氣息,尤其是對年輕人的包容感”。
近年來,長沙涌現(xiàn)出一批輻射全國的新消費品牌和20多家新消費上市后備企業(yè),成為國內(nèi)獨具特色的創(chuàng)新策源地,約10萬青年加入其中,努力在都市里找尋自己的坐標。
選一個最小的名字,裝最大的夢想
城市的煙火是年輕人的心之所向,也成了長沙獨有的青年發(fā)展路徑。
張志雄素來早起,每當(dāng)長沙的晨風(fēng)吹過,他便有一種溫暖的感覺。這是驅(qū)動他從安徽合肥回到長沙創(chuàng)業(yè)的最初動力。
2008年,國防科技大學(xué)畢業(yè)的張志雄在湖南一家事業(yè)單位做信息安全測評!懊刻焐舷掳啵砩洗蚵閷,日子渾渾噩噩”。后來20多歲的他果斷辭職,遠赴合肥做了一家品牌奶茶的省級加盟商。
那家由電影《地下鐵》而萌生的奶茶因其浪漫因素,很受學(xué)生喜歡,在安徽很快做到100家店。
在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)讀書的吳畏偶然走進了校門外那個10個平方米的奶茶店,成為一名兼職員工。彼時,她剛結(jié)束3個月的養(yǎng)雞實習(xí),對將來考研還是工作舉棋不定,而可以免費品嘗美味奶茶,再每月賺些生活費,讓她頗為心動。
“我干得很起勁兒,就覺得好玩,也很新鮮!眳俏坊貞洰(dāng)年抉擇時一臉笑容。
勤于創(chuàng)新的張志雄研發(fā)了很多新的產(chǎn)品,吳畏給其“編輯”成一個“戀戀筆記本”套餐,銷售很火,由此被提攜到辦公文員的崗位。
兩年兼職工作讓吳畏對于這一行業(yè)有了依賴感,然而教了一輩子書的父母非常瞧不上賣奶茶的工作,期望女兒能當(dāng)老師或者去大企業(yè)做財會。
吳畏說,臨到畢業(yè)時,這種理想與現(xiàn)實的壓力讓她拿不定主意,便鼓起勇氣對老板張志雄說出了自己的想法:“我這么優(yōu)秀,要不你提拔我做個主管和經(jīng)理之類的,我好和父母說留下來工作?”
張志雄的回復(fù)讓她錯愕,“他想了很久說,可能這個品牌不長久,出去闖一下,對你來說會更好”。
“明明公司生意紅火,老板怎么會說不好?”一頭霧水的吳畏收拾行李去北京求職。
不久,吳畏再次接到張志雄的邀請——那個曾開了上千家的奶茶店垮了,他想回長沙創(chuàng)業(yè),可以給吳畏一個經(jīng)理的角色。備感開心的吳畏二話不說拖著行李箱從北京來到長沙。此后數(shù)年,一個專做新鮮水果飲品的品牌“果呀呀”成為長沙青年矚目的新品。
張志雄說,諸如微軟小米這樣的大公司,名號都是比較小的,取名“果呀呀”有效仿之意。在自己的門店里,裝著他人生最大的夢想。
“果呀呀”第一家門店開在天心區(qū)長郡中學(xué)附近。它的對面是另一家奶茶店——后來紅遍大江南北的茶顏悅色,當(dāng)時也在此悄然生根。
雖然和茶顏悅色的老板呂良不認識,但張志雄還是在朋友圈為“對手”點贊,表示很看好。
江湖名號“小蔥老師”的呂良大學(xué)畢業(yè)后曾在一家電影院就職,后轉(zhuǎn)行繪制廣告畫。21世紀初,長沙餐飲娛樂業(yè)蓬勃發(fā)展,一些酒樓餐館更注重整體形象設(shè)計。勤快能干的呂良也開始得到一些餐飲老板的賞識,將其帶入了餐飲業(yè),從“魔味鬼爪”的店長到自辦臺灣奶茶店,這位愛聽周杰倫的歌、喜歡方文山的詞的青年,最終創(chuàng)立中茶西做的“茶顏悅色”。
幾經(jīng)坎坷。為了摸索管理經(jīng)驗,他的妻子“小麥”還專門到知名餐飲企業(yè)偷偷任職過一段時間。
初來長沙做管理的吳畏也有類似經(jīng)歷。一次工作爭吵,讓她失去了一個很優(yōu)秀的店長。“當(dāng)時就一下子覺得很失敗,冷靜下來就跟老板講,我當(dāng)不了這個經(jīng)理,得去充電!
在星巴克,她“偷學(xué)”一年,認真揣摩優(yōu)秀公司的管理細節(jié)。工作8個小時之外,她拖著疲倦的身體,還得到自家公司履職。直到知曉要被星巴克提拔后,她才誠懇地和店長道歉離開。
這一經(jīng)歷讓“果呀呀”后來作了決定:公司40多家門店招聘時,20%的崗位留給兼職者,尤其是大學(xué)生!皢T工可能是最初的學(xué)生顧客,再到兼職。畢業(yè)時留下來,可能就能管理一個門店!蹦壳耙咽枪竟蓶|的吳畏說,市場營銷書本上多是寬泛的理論,諸如當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)如何管理好店長,當(dāng)?shù)觊L如何管理好員工,做員工如何能夠設(shè)計新的方案去吸引顧客等實踐問題,才是學(xué)生最重要的能力鍛煉。
這些年來,“果呀呀”大批骨干都是這樣招募成長起來的。
“社會的烏托邦”,一起共事和發(fā)展
共同話題和興趣,是眾多在這些知名企業(yè)就業(yè)青年的選擇標識。從合肥來長沙的吳畏因為“那種特別好玩的生活感”,力薦弟弟妹妹來到長沙讀大學(xué)。茶顏悅色運營主管波哥格外珍惜“從肯德基到盒馬鮮生到茶顏”那一路吃來的就業(yè)歷程。
波哥其實是個女孩,但大大咧咧、敢作敢當(dāng)?shù)娘L(fēng)格,讓王波贏得了這個霸氣的名號。她曾在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)就讀!吧蠈嶒炚n有幾千種添加劑,我們做板鴨做甜酒等等,培養(yǎng)了我對于吃的愛好!
大學(xué)期間,在“騎個電動車可以全部走完的長沙”,陋巷尾閭間尋找本土名吃的經(jīng)歷,也成為她和同事的談資。她畢業(yè)后加入了肯德基。一上一個月的晚班,一群20歲左右的年輕人,凌晨出發(fā)趕往最知名的夜市,一路聊一路吃一路逛,成了最難忘的歲月。
提職后數(shù)年,她跳槽去了一家臺企餐飲的上海分公司。薪酬翻番卻沒讓她堅持干下去,除了通勤辛苦,更重要的原因是飲食不適應(yīng)。隨后進入盒馬鮮生。
忙著殺螃蟹手撕多寶魚的王波領(lǐng)悟到了互聯(lián)網(wǎng)科技對餐飲管理的提升:“一條魚從水里面到進廚房,在哪個鍋哪個灶,最后到了哪個菜盤子,全鏈路它都有追蹤!痹诿咳赵囆虏顺院ur的甜蜜生活中,她也告別原來纖瘦的身材。
擔(dān)負全國稽核工作的她多半時間都在出差,回長沙后,一份奶茶和家樓下的米粉,是其最愛。
因此,當(dāng)獵頭告知茶顏悅色在招運營管理人員時,她忙不迭答應(yīng)了這份“美差”。
擴張期的茶顏讓王波找到了足夠的興奮點:在最熱的商圈做著長沙最熱的生意。他們花了近一年時間梳理清楚整個架構(gòu)后瘋狂招人開店,900多位志趣相投的姑娘小伙加盟其中。
2020年年初,突如其來的疫情讓沸騰的餐飲業(yè)遭遇寒冬,卻也讓人看到溫暖。得知疫情讓醫(yī)院不堪重負后,茶顏悅色組織在家休息的員工為醫(yī)院送奶茶和價值100萬元的物資。“凌晨3點就來了一堆人在店門口等著洗制冰機,然后戴著不知有用沒用的肺寶驅(qū)車到一家家醫(yī)院送奶茶和物資。”王波回憶,大家一邊很害怕一邊互相鼓勵,后來還通過順豐冷鏈將奶茶和物資送到了武漢的援鄂醫(yī)療隊。
王波說,這些沒結(jié)婚的年輕人都喜歡熱熱鬧鬧的工作生活,互相幫忙,愿意替別人的事情操心。所有人都在朝著一個方向在做事情,這是她在原來的多家企業(yè)里沒有的感覺。
曾就職于私募、在法國創(chuàng)過業(yè)的段楚亦是沖著那份共同理想來到了三頓半咖啡公司。那時,這個頗受都市青年喜歡的品牌遠沒有到年銷售近十億元的尖峰時刻。
低調(diào)的公司創(chuàng)始人吳駿平素愛穿球鞋和牛仔褲,如同鄰家大男孩一般。他曾在全國最知名的廣告公司工作,后回長沙開了一家“92號咖啡”。一起和他回來開店創(chuàng)業(yè)的還有當(dāng)年的高中、大學(xué)同學(xué),幾個年輕人立志以咖啡為場景,在這一賽道上創(chuàng)造奇跡。
團隊人員鐘情于環(huán)保,2019年面向用戶發(fā)起了“返航計劃”,回收喝完的咖啡空罐。這個項目備受段楚的喜愛。努力運作之下,4年間參與人數(shù)已經(jīng)達到數(shù)十萬,覆蓋了70座城市數(shù)百家精品咖啡館。
重慶女孩劉慧妍在英國讀碩士時,從天貓商城買到了三頓半咖啡。在海外念書的她第一次喝到中國咖啡,讓她心生溫暖,畢業(yè)回國就應(yīng)聘入職了三頓半。如今,她的主要工作是聯(lián)系全世界最優(yōu)秀的精品咖啡館同業(yè)合作,把中國的咖啡帶向世界!澳壳,已與6個國家的頂級咖啡館和國內(nèi)的優(yōu)秀咖啡館建立了同業(yè)合作。這是一份很酷的工作。”
創(chuàng)業(yè)的路并不是一帆風(fēng)順。這幫年輕人夜以繼日地投入研發(fā),各種招數(shù)迭出,先后賣過掛耳包、咖啡器具、咖啡豆、冷萃包,甚至做過烘焙和烹飪器具,可始終不溫不火。直到2017年,團隊潛心研發(fā)出了更便捷同時還能更好還原現(xiàn)磨風(fēng)味的超即溶咖啡。
2018年的上海國際咖啡節(jié)上,該品類引起了轟動,當(dāng)年三頓半就在天貓上獲得了咖啡品牌銷量第一的好成績。
團長沙市委書記劉林志觀察到當(dāng)?shù)匦陆?jīng)濟群體的一個特有的“聚合”現(xiàn)象:黃興路步行街是長沙幾乎所有新消費品牌發(fā)源地。這些企業(yè)的青年帶頭人從不敵視對手,而是互相幫襯。茶顏悅色老板投巨資入股果呀呀,吳駿和呂良共同開了品牌聯(lián)名店,設(shè)在長沙年輕人最喜歡的區(qū)域。果呀呀的吳畏與零食很忙、黑色經(jīng)典的老總熟諳,而托舉了鹽津鋪子的零食很忙老總晏周想找品牌總監(jiān)時,則向文和友老板求推薦。甚至,這些企業(yè)的股東或中層買房,都要在一起抱團……
一位業(yè)內(nèi)的資深人士將這一現(xiàn)象視作“社會的烏托邦”,這個圈子不排斥新來者,愿意一起共事和發(fā)展。
耿直boy們構(gòu)筑的世界:溫暖而不世故
零食很忙的創(chuàng)始人晏周認為,有幸福感的城市對于年輕人極具吸引力,年輕人包容性更強,也讓新的消費品牌更容易“冒頭”。
已在全國開設(shè)2000家門店、年銷售過60億元的晏周做過7年多的地產(chǎn)銷售。地產(chǎn)調(diào)控后,他和幾個同事開始創(chuàng)業(yè)。
定位于普通大眾需求的社區(qū)零食集合店,沒有受到3年疫情的影響。從2019年年底到2022年,其門店數(shù)擴張了8倍,就業(yè)近萬人。其企業(yè)文化里最核心的是廉潔、不世故、不官僚。
與一眾新經(jīng)濟創(chuàng)業(yè)者諳熟的一位業(yè)內(nèi)人士指出,長沙新消費體的創(chuàng)始人多是“直男風(fēng)格”,重內(nèi)功輕形式,在整個供應(yīng)鏈的打造、門店標準化管理上各有千秋。
零食很忙品牌總監(jiān)曹朦對此有深刻體會:老板似乎“社恐”,從不接受采訪,精力向內(nèi)抓管理。
“企業(yè)的廉潔貫穿到各個部門的工作當(dāng)中!辈茈e例,有加盟商為了門店開設(shè)提著10萬元現(xiàn)金去找公司招商專員“求方便”,廠家求合作的絡(luò)繹不絕,但公司必須按照標準去嚴選!胺潘闪诉@根弦,就不會給消費者帶來最好的產(chǎn)品體驗,企業(yè)就會在競爭中落于下風(fēng)!
據(jù)悉,該公司門店經(jīng)營中心,有200多人到門店進行標準化的評分,以決定對加盟商的獎懲。不允許接受對方一瓶水一根煙。而公司內(nèi),則重視簡化層級,員工進老總辦公室可以無須敲門。
“它是非常不內(nèi)卷的企業(yè)。老板不提倡加班,要加班還得打申請說原因。因此很受青年歡迎!辈茈f。
果呀呀、茶顏悅色等企業(yè)創(chuàng)始人亦認為簡單的人際關(guān)系、溫暖的企業(yè)環(huán)境是發(fā)展所必須。多家企業(yè)對員工買房給予數(shù)萬元補貼,中層多有公司股份。甚至有的員工孩子出生后,每月都有保姆津貼。
今年26歲的小煜在湖南一師讀書時到“果呀呀”兼職,做到了經(jīng)理崗位。入職后,她發(fā)現(xiàn)大家都在一個超大辦公室干活,創(chuàng)始人坐在自己對面。
“老板像師傅帶徒弟一樣一點點教,合門頭算租金看合同。即使犯錯也不會被放棄,他們會跟你一起復(fù)盤,讓你很有安全感!毙§险f,她常和行業(yè)外的同學(xué)聊天時談到工作環(huán)境的幸福:會感覺自己像是沒有被社會“毒打”的小朋友。這樣的感受,讓她畢業(yè)后克服各種困難留在了這個理想之地。
對長沙新經(jīng)濟現(xiàn)象一直關(guān)注的湖南社科院研究員鄭自立認為,市場效益與新經(jīng)濟發(fā)展的模式息息相關(guān)。信息時代到來后,互聯(lián)網(wǎng)迅速發(fā)展驅(qū)使新經(jīng)濟的管理模式日趨扁平化,以及時掌握市場信息作出相應(yīng)的最優(yōu)決策。長沙新崛起的這些經(jīng)濟體形成一種特有商業(yè)生態(tài),彼此能和諧共處,也與其所處的行業(yè)分類環(huán)節(jié)相關(guān)。企業(yè)相互之間進行引流、協(xié)作,其合作的需求比競爭的需求更多。中小企業(yè)要成長得快,可能更講究合作。它們與國外先進管理理念接軌相當(dāng)快,這些值得所有經(jīng)營者學(xué)習(xí)借鑒。
鄭自立指出,這些就業(yè)體量巨大的新企業(yè)完全靠自身能力在市場競爭中生存,容易“其興也勃,其亡也忽”,政府應(yīng)加大對其發(fā)展的支持,更進一步優(yōu)化經(jīng)濟環(huán)境。
變化比夢想更快來臨
晏周認為,實體是一步步做出來的,夢想會隨著企業(yè)規(guī)模和階段的變化而變化。
他敏銳地感覺到,員工價值觀與創(chuàng)業(yè)初期人員的不同:年輕人愿意來,以前可能會覺得是一份穩(wěn)定的工作或者薪酬可觀。但今天的他們會覺得哪里好吃好休閑、哪里關(guān)系好相處晉升快才是重點!昂诵氖牵麄兏P(guān)注自主意識的選擇!
陸智是其中典型一員。從搬運崗位到持股的中層骨干,他只用了3年。
2014年從岳陽來長沙,在一個?茖W(xué)校學(xué)習(xí)土木工程后,他來到零食很忙!拔胰肼殨r是在倉庫做搬運工,月薪近4000元!标懼欠Q,剛開始并沒有覺得會在這里工作很久,是抱著吃點苦學(xué)本事的心態(tài)而來。彼時的公司只有十幾家店,他們每天從早忙到晚,生活簡單充實。
一年之后,他被調(diào)去做新店指導(dǎo)工作,被逼著去學(xué)習(xí)去與人交流,幫助加盟商開店。又磨煉一年多,他已升為主管,負責(zé)員工的訓(xùn)練指導(dǎo)。
曹朦說,公司青年成長之快也讓她感到驚訝:一波98后、00后小伙子,從倉庫的搬貨員、門店的理貨員開始,數(shù)年間做到經(jīng)理級別,已經(jīng)成為企業(yè)的中堅力量。
“果呀呀”的何沛有著更快的晉升速度。就讀于湖南大眾傳媒學(xué)商務(wù)英語專業(yè)的她,切了一個月的芒果后,被安排鍛煉做店長,學(xué)習(xí)排班、協(xié)調(diào)人力和訂貨管理!按髮W(xué)學(xué)費全是自己兼職掙的!彼f,很快自己就成了大店長,又過一年多,已是200多名員工的“頭領(lǐng)”。
茶顏悅色的波哥聲稱,自己最怕被老板喊過去談加薪的事,“他們加得很猛,但我求他們別再加了,更多的責(zé)任我怕?lián)黄稹!彼f,管理幾百人的隊伍,拿著讓人艷羨的收入,享受著工作里的樂趣,“我覺得這是人生很難遇到的平臺!
16歲就來長沙打工的文寄亮沒有波哥那么高的收入,但他對自己的今天極為滿意。
學(xué)做過美發(fā)、食品銷售員、干過收廢品的文寄亮是因為業(yè)務(wù)才與茶顏悅色“接上了頭”!拔沂諒U品時發(fā)現(xiàn)它的門店總有很多紙盒可以收件,久而久之就發(fā)現(xiàn)他們的人很好,時常還會給我送杯奶茶喝。”他由此動了心。
第一次拿到高工資時,他激動地打電話給妻子,“猜猜我拿了多少?”崗位從一線店員步步上升,他的薪酬也隨之水漲船高。他索性讓妻子在家全職帶娃。
多位受訪企業(yè)創(chuàng)始人向記者表示,地方黨委政府的關(guān)心和助推,也是企業(yè)騰飛的因素之一。
疫情期間,長沙市紀委領(lǐng)導(dǎo)專門深入青年企業(yè)走訪,與創(chuàng)業(yè)者交流座談。相關(guān)部門根據(jù)調(diào)研中掌握的29個問題,開展了“聯(lián)企業(yè)、解難題”專項行動,對發(fā)現(xiàn)的問題集中進行了現(xiàn)場督辦,并全部得到解決。
今年3月,湖南省委常委、長沙市委書記吳桂英也親自走訪看望了這些青年創(chuàng)業(yè)者,這讓不善交際的晏周既興奮又緊張,“我們這一輩的年輕創(chuàng)業(yè)者不擅長跟政府打交道,以前也不太愿意去處理關(guān)系。政府主動向我們靠攏,噓寒問暖來幫扶!彼f,一塊好的土壤是企業(yè)的紅利,這給了他們很強的信心。
鄭自立稱,湖湘文化里“經(jīng)世致用”“敢為人先”是其精髓,這種文化的土壤里熏陶出一代代青年敢闖、敢干、敢試的思維方式,能敏銳地感覺到市場需求,找到創(chuàng)業(yè)的點。這也導(dǎo)致長沙乃至湖南新興經(jīng)濟發(fā)展比較快。此外,與當(dāng)?shù)亻L期存在和培養(yǎng)的青春文化、時尚文化也息息相關(guān)。20世紀80年代長沙就有娛樂之都的美譽,深受年輕人喜歡。湖南省委、省政府在20世紀90年代就提出了文化強省戰(zhàn)略,走在全國前列。黨的十八大以來,地方契合省情實際,把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)放在優(yōu)先發(fā)展的位置。這些因素綜合導(dǎo)致民眾容易接受一些新的理念和文化,也為推動創(chuàng)新型經(jīng)濟打下了堅實基礎(chǔ)。
曹茜 中青報·中青網(wǎng)記者 洪克非 來源:中國青年報