椰子王國(guó)里的椰子林景觀。 海南日?qǐng)?bào)記者 陳若龍 攝
金椰子果。 海南日?qǐng)?bào)記者 陳若龍 攝
文\海南日?qǐng)?bào)記者 劉夢(mèng)曉
說(shuō)起椰子你會(huì)想到什么？
是在海邊隨風(fēng)搖曳的優(yōu)雅姿態(tài)？是一杯透亮回甘的天然飲品？是走親訪友時(shí)帶去的椰味伴手禮？
數(shù)千年前，當(dāng)一棵椰苗從海南大地上破殼而出時(shí)，或許并沒(méi)有人注意到它。但時(shí)至今日，和椰子有關(guān)的生活場(chǎng)景在海南早已處處可見(jiàn)。
當(dāng)人們說(shuō)到椰子時(shí)，它是美食界翹楚，數(shù)百種用椰子制作的食品，將濃郁的熱帶口感留在人們的舌尖。同時(shí)椰子帶給人們的卻又遠(yuǎn)不止于此——和椰子有關(guān)的傳說(shuō)、非遺椰雕、“椰樹(shù)精神”、海南島國(guó)際電影節(jié)金椰獎(jiǎng)……椰子以其獨(dú)特的存在，記錄著海島人民寶貴的精神財(cái)富，成為文化傳播的使者。
椰子和海南的淵源
“在海南民間有一種說(shuō)法，椰子掉下來(lái)，只砸壞人，不砸好人�！痹谖牟袞|郊椰林，大學(xué)畢業(yè)后就返鄉(xiāng)開(kāi)農(nóng)家樂(lè)的傅曉寧說(shuō)，要探索海南椰子的過(guò)去，來(lái)到文昌是最好的選擇。
《中國(guó)植物志》記錄，椰子主要產(chǎn)于我國(guó)廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺(tái)灣及云南南部等熱帶地區(qū)。
在我國(guó)，椰子最多的地方是海南島：椰子素來(lái)是海南的一張?zhí)厣幕诤Ｄ弦延?000多年的種植歷史，種植面積占全國(guó)椰子種植面積的99%。
在海南還有一種說(shuō)法是“海南椰子半文昌，東郊椰林最風(fēng)光”——在綿延十里的東郊鎮(zhèn)海岸線上，蔥翠的椰林，組成一條一望無(wú)際的林帶，可謂海岸線上一道天然綠色屏障。
和椰子有關(guān)的傳說(shuō)，傅曉寧聽(tīng)說(shuō)過(guò)好幾個(gè)版本。其中最早的傳說(shuō)來(lái)自海南黎族的先民越人。
在漢朝，有“越人王”的傳說(shuō)。相傳有次越王大勝，慶祝時(shí)疏于防范，被奸細(xì)暗殺，割下頭顱懸掛在旗桿上，通知敵人攻寨。敵軍進(jìn)攻時(shí)，射出的箭矢紛紛落在旗桿上，旗桿長(zhǎng)高變成椰樹(shù)，箭矢變成椰葉，越王的頭顱變成椰果，敵人被嚇得不戰(zhàn)而退。椰樹(shù)也自此成了黎族的象征。
還有一個(gè)和椰子有關(guān)的傳說(shuō)在民間也頗為盛行。相傳古代有一名士喚作“木耶”，在御舟尋找仙山時(shí)意外遭遇海上風(fēng)浪，陰差陽(yáng)錯(cuò)地流落到了一座風(fēng)景秀美的島嶼之上�？蛇@里人煙稀少，好奇的木耶經(jīng)過(guò)一番打聽(tīng)才知道這島上有惡龍出沒(méi)，帶來(lái)的黑霧籠罩在島嶼上空，令這里瘟疫肆虐，哀鴻遍野。于是木耶決定拯救這里的人們。他在樹(shù)林里尋覓武器時(shí)，從頭頂?shù)粝铝艘活w棕色果實(shí)，這東西不僅沒(méi)有摔碎還擲地有聲，于是木耶便采集了許多這種果子，等到黑龍出沒(méi)的時(shí)候便砸向它，那黑龍被砸中之后果然受了重傷，逃之夭夭再也不敢進(jìn)犯。木耶又發(fā)現(xiàn)這果子中的汁水清甜，便給病重的人們飲用，不出幾日，大家的身體都恢復(fù)了過(guò)來(lái)。而在此時(shí)，木耶也得道成仙了。人們?yōu)榱烁兄x他，便把這種果子稱(chēng)為“椰子”，木耶因這島嶼位于海的南邊，遂賜名“海南島”。
椰子是怎么來(lái)到海南島的，和傳說(shuō)相比，還有一種說(shuō)法更為靠譜——考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，4000年前居住在馬來(lái)群島的人們已經(jīng)馴化并種植了椰子樹(shù)。而馬來(lái)群島距離海南島，只隔了一個(gè)南海。
海南島上原本沒(méi)有椰樹(shù)，最早的椰子便來(lái)自馬來(lái)半島。數(shù)千年前，一些成熟的椰子，從馬來(lái)半島的椰樹(shù)落下，被潮水帶入海中，開(kāi)始漂泊，這樣艱險(xiǎn)的旅程持續(xù)了很多次，直到某一顆椰子率先登陸海南島，繁衍出了一片椰林，繼而走向全島。
文化長(zhǎng)河中的椰子
椰子是一棵有文化的植物——翻看我國(guó)古詩(shī)詞，椰子頻頻出現(xiàn)。
西漢司馬相如作《上林賦》時(shí)寫(xiě)到“……留落胥余，仁頻并閭……”，這里面的“胥余”指的就是“椰子”，“仁頻”為“檳榔”，“并閭”指“棕櫚”。這也被認(rèn)為是我國(guó)最早提及椰子的文獻(xiàn)史料。
晉代嵇含所著的《南方草木狀》對(duì)椰子有了更為詳盡的描述：“椰樹(shù)，葉如并閭，高六七丈……其實(shí)大如寒瓜……剖之有白膚，厚半寸，味似胡桃，而極肥美”。
作為我國(guó)現(xiàn)存最早的地方植物志之一，《南方草木狀》不僅將椰子的形態(tài)記錄下來(lái)，還寫(xiě)下了椰果的味道，足以證明椰子自古便味美。
再到后來(lái)，椰子還和蘇東坡產(chǎn)生了淵源。據(jù)說(shuō)在元符二年(1099)，被貶謫到儋州的蘇東坡隨著對(duì)環(huán)境的逐步適應(yīng)，與當(dāng)?shù)乩铦h百姓來(lái)往日趨密切，他那灑脫達(dá)觀、入鄉(xiāng)隨俗的情懷便常顯露出來(lái)。他別出心裁用椰子殼做了一頂帽子，還賦《椰子冠》詩(shī)一首。
蘇東坡之后，海南名人、明代文臣丘濬著名七言詩(shī)《椰林挺秀》最后一句寫(xiě)道：“醉來(lái)笑吸瓊漿味，不數(shù)仙家五粒松”，就是在描寫(xiě)甘美的椰漿。明代后期的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾寫(xiě)：“南人稱(chēng)其君長(zhǎng)為爺，則椰取于爺義”，從中可以看到椰子在海南歷史文化中的重要地位。
不僅是在名人筆下，在海南人心目中，椰樹(shù)是母親樹(shù)、革命樹(shù)。
母瑞山革命根據(jù)地紀(jì)念園園長(zhǎng)王學(xué)廣每每說(shuō)起瓊崖革命史會(huì)介紹，在戰(zhàn)爭(zhēng)年代，瓊崖戰(zhàn)士倚靠椰樹(shù)搭建棚帳，用椰子水解渴，椰子肉充饑，椰子葉當(dāng)被蓋、作雨衣，掏空的老椰樹(shù)做土炮，甚至還有戰(zhàn)士靠掛在腰間的一個(gè)椰子擋住了敵人的子彈。
到了今時(shí)，海南人則把對(duì)“椰”的鐘愛(ài)融入城市別稱(chēng)中，如“椰城”海口；以“椰”命名的本土品牌也有許多，如人們熟知的椰樹(shù)、椰仙、椰島鹿龜酒等。這些“椰”，代表了海南今天的繁盛，給海南帶來(lái)了更多的財(cái)富。
另外一方面，和“椰”有關(guān)的風(fēng)俗文化也代代傳承至今。中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院熱帶林業(yè)研究所助理工程師趙坤坤與中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院熱帶林業(yè)研究所副研究員周璋所著的《椰子：熱帶寶樹(shù) 海南名片》一文中指出，經(jīng)過(guò)千年積淀，與椰子有關(guān)的風(fēng)俗文化幾乎滲透到海南人民生活的方方面面。
例如“婚椰”：在海南文昌地區(qū)訂婚時(shí)，男方會(huì)給女方家送兩棵椰苗，名“訂婚椰”；結(jié)婚時(shí)，女方帶兩棵椰苗送到男方家，讓新人種上，名“結(jié)婚椰(夫妻椰)”，寓意夫妻兩人，永結(jié)為好，子孫興旺。
不僅如此，椰子也成就了豐富的旅游產(chǎn)品。近幾年國(guó)內(nèi)首座以椰子為主題的旅游觀光工廠——春光椰子王國(guó)也被評(píng)定為國(guó)家3A級(jí)景區(qū)。
“游客可以親眼見(jiàn)到一顆椰子變成椰子糖、椰子餅干等各類(lèi)休閑食品的過(guò)程，不僅能了解有關(guān)椰子的知識(shí)，還可以購(gòu)買(mǎi)椰子產(chǎn)品、品嘗椰膳�！贝汗庖油鯂�(guó)工作人員陳曉秀說(shuō)。
椰子妙用何其多
作為海南省省樹(shù)，椰子樹(shù)不僅代表著堅(jiān)韌不拔的精神，越來(lái)越多的椰子產(chǎn)品為消費(fèi)者增添了優(yōu)質(zhì)消費(fèi)可選項(xiàng)，也為海南農(nóng)民帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)收益。
早在20世紀(jì)90年代，海南島就盛產(chǎn)椰子糖、椰子粉，如今來(lái)海南的游客離島的伴手禮中依然有椰子糖、椰子粉。
與此同時(shí)，以椰子為原料的新飲品不斷涌現(xiàn)，備受年輕消費(fèi)者喜愛(ài)。如瑞幸咖啡推出生椰拿鐵、茶百道推出“生打椰”系列茶飲、麥當(dāng)勞推出牛油果椰椰麥旋風(fēng)……一切無(wú)不說(shuō)明，椰子消費(fèi)越來(lái)越火。
“國(guó)際上，以椰子為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品已經(jīng)有360多種。”中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所助理研究員張玉鋒介紹，不僅是食品，海南椰子產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋化工、輕工、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域。
在文昌，更有“一顆椰子來(lái)到文昌，一點(diǎn)渣都不會(huì)浪費(fèi)”這樣生動(dòng)的話(huà)語(yǔ)，來(lái)證明椰子的每一處都可以發(fā)揮最大價(jià)值。文昌南椰的第二代創(chuàng)業(yè)者吳啟星舉例，如椰肉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物和豐富的油脂，可以做成椰子食品和椰子油；椰子外衣是床墊與紙漿等的纖維原料；椰子軟殼則可做成椰殼活性炭與椰雕工藝品。
就在毗鄰文昌東郊椰林的清瀾大橋橋頭，有一座以展示海南椰雕文化為主的展覽館，讓人更進(jìn)一步感受到何為“椰子全身都是寶”。展覽館內(nèi)，陳設(shè)了各類(lèi)精美的椰雕工藝品，還有琳瑯滿(mǎn)目的椰子類(lèi)產(chǎn)品，例如椰子油、椰味食品、椰殼活性炭，還有用椰子制作的各類(lèi)化妝品和護(hù)膚品，例如椰子口紅、面膜、精華乳等。
“海南有深厚的椰鄉(xiāng)文化，更有建設(shè)自貿(mào)港的便利條件，吸引椰子產(chǎn)業(yè)集聚，將是提升椰鄉(xiāng)文化影響力的一部分�！焙Ｄ弦裎幕褂[館負(fù)責(zé)人王娟認(rèn)為，目前光有技術(shù)、政策、產(chǎn)業(yè)聚集和文化的優(yōu)勢(shì)還不夠，想要真正做大做強(qiáng)海南椰子產(chǎn)業(yè)，還需要更多創(chuàng)新的產(chǎn)品和現(xiàn)代發(fā)展理念。
按照文昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局規(guī)劃，要加快推進(jìn)椰子產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展，對(duì)椰子種植面積較大，集種植、加工、文化旅游為一體的企業(yè)要做好服務(wù)，助力椰子產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揮景觀效益、經(jīng)濟(jì)效益、生產(chǎn)效益和社會(huì)效益，走出一條椰子產(chǎn)業(yè)、生態(tài)旅游、森林康養(yǎng)的融合發(fā)展之路。
《海南省椰子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃》提出
海南將在�？�、文昌等地分別建設(shè)椰子產(chǎn)業(yè)園，通過(guò)資源整合，培育5個(gè)產(chǎn)值10億元以上的龍頭企業(yè)，重點(diǎn)打造1個(gè)以上產(chǎn)值超50億元的龍頭企業(yè)
同時(shí)將大力發(fā)展椰子文旅產(chǎn)業(yè)，建設(shè)椰子主題景區(qū)、椰林生態(tài)休閑農(nóng)莊、椰子文化博物館等項(xiàng)目，并衍生出椰子文化節(jié)、椰子相關(guān)網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)、椰子主題旅游驛站等，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年吸引游客超300萬(wàn)人次
