一切爭(zhēng)議還是要回歸真實(shí)性。
最近,“海克斯科技”一詞爆紅網(wǎng)絡(luò)。這個(gè)出自游戲《英雄聯(lián)盟》的詞語(yǔ),特指一種魔法和科技融合的頂尖技術(shù),但在短視頻博主口中,它成為了將食材“化腐朽為神奇”的方式。奶茶是用奶精粉和植脂末調(diào)配而成;牛排是用碎肉和邊角料壓制而成;燕窩則是明膠片和植脂末加糖漿泡出來(lái)的;一勺三花淡奶入鍋,自來(lái)水立刻變成白色羊湯……
審視這場(chǎng)走紅會(huì)發(fā)現(xiàn),并不是這些短視頻博主有多么高深、專業(yè)的知識(shí)或技能,而是他們憑借多年的摸爬滾打經(jīng)驗(yàn),展現(xiàn)了不為大眾所知的一面。這些博主們口中的“科技與狠活”,又與大眾日常生活息息相關(guān),這讓受眾在感到不可思議的同時(shí),又生出氣憤、失望、傷心等諸多情緒,最終匯聚成滾滾流量,呼嘯網(wǎng)絡(luò)。
不過(guò),伴隨著走紅,爭(zhēng)議也撲面而來(lái)。支持者認(rèn)為,博主利用所學(xué),揭露了無(wú)良商家欺騙消費(fèi)者的行徑,有網(wǎng)友甚至發(fā)出“親媽苦口婆心20年沒(méi)有勸明白的事,被‘科技與狠活’迅速勸誡了”的悔悟。反對(duì)者則認(rèn)為,這是污名化食品添加劑,會(huì)影響中小企業(yè)的生存,尤其是在疫情影響下,餐飲業(yè)普遍低迷。
然而,這件事情中的是非曲直,其實(shí)棱角相當(dāng)分明。如果這些短視頻博主只是單純地科普,并沒(méi)有故意地去抹黑誰(shuí),也沒(méi)有背后收錢的非法勾當(dāng),那么他們的內(nèi)容就是正當(dāng)?shù)模踔潦怯幸娴。畢竟,讓大眾知道更多生活中的常識(shí),養(yǎng)成更加健康的生活方式,這能有什么錯(cuò)呢?
所以,一切爭(zhēng)議還是要回歸真實(shí)性。如果他們所謂的科普是不可靠的,是充滿了謬誤或者帶有偏差的誘導(dǎo),那么這種“虛假知識(shí)”的輸出當(dāng)然應(yīng)該得到規(guī)范甚至遏止。而對(duì)于餐飲從業(yè)者來(lái)說(shuō),如果那些食品添加劑的使用范圍和劑量都是合理的,都在相關(guān)法律法規(guī)的允許內(nèi),那么也是正當(dāng)?shù)摹7粗,超量、超范圍使用添加劑,就是有害、甚至有罪的?/p>
據(jù)報(bào)道,博主辛吉飛陸續(xù)爆料了糖水加香精合成的蜂蜜、沒(méi)有肉的淀粉腸、明膠片混合糖漿制成燕窩等“秘笈”。這當(dāng)中揭示的,或許就是有的商家涉嫌虛假宣傳、制假售假、以次充好等違法違規(guī)行為。應(yīng)該追問(wèn)的,是相關(guān)商家的罪責(zé),而不是去扯什么低價(jià)有罪論。低價(jià)沒(méi)有原罪,但違法操作豈能輕輕放下?
至于“制造焦慮”“影響中小企業(yè)發(fā)展”等觀點(diǎn),也要基于事實(shí)基礎(chǔ)。如果只是因?yàn)椴┲髦v出了更多的真相和內(nèi)幕,就給他們扣上這樣一頂帽子,既不公平,也是一種道德綁架。難道說(shuō),企業(yè)發(fā)展是可以犧牲消費(fèi)者權(quán)益、民眾健康的嗎?為了照顧“低價(jià)”的平民性,就應(yīng)當(dāng)讓消費(fèi)者“蒙在鼓里”自我感覺(jué)良好?天下沒(méi)有這樣的道德,也沒(méi)有這樣的道理。
如果有人說(shuō)了真話,讓其他人受到了傷害,那么該反思的恐怕不是說(shuō)真話的人。如果有人說(shuō)了真話幻滅了一個(gè)行業(yè)的亮麗形象,那么該反思的是這個(gè)行業(yè),該有的反應(yīng)是行業(yè)性的積極改善,走向更加真實(shí)、透明、健康,而不是指責(zé)說(shuō)真話的人破壞了“約定俗成”的潛規(guī)則。我們不應(yīng)畏懼真相,怕的是,大家不論是非,只談道德。
成都商報(bào)-紅星新聞特約評(píng)論員 樊成
原標(biāo)題:“海克斯科技”走紅 食品安全不能只談道德不論是非