(新春見聞)蔬菜大省湖南春節(jié)餐桌保供之變:從“夠吃”到“吃好”
中新社長沙2月2日電 題:蔬菜大省湖南春節(jié)餐桌保供之變:從“夠吃”到“吃好”
中新社記者 唐小晴
在長沙黃興海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園里,從事蔬菜批發(fā)的羅毅群正忙著賣紫番茄、秋葵、紫甘藍(lán)等特色蔬菜。她快速將重量、價(jià)格、件數(shù)輸入智能交易機(jī),總金額便一目了然。“消費(fèi)者以前追求夠吃、耐存儲,現(xiàn)在張嘴先問‘好吃嗎?’‘爆汁不?’”今年春節(jié),羅毅群銷售的特色蔬菜供不應(yīng)求。
“辣椒是湖南人餐桌必備,春節(jié)期間銷量比往常大。一些好吃、好看的辣椒也很走俏。比如,口感好、味道濃郁的螺絲椒,原來一車貨要賣一天半,現(xiàn)在不到一天就賣完了!绷_毅群告訴記者。
中國是蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)大國。中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,目前中國蔬菜年播種面積達(dá)3億畝,總產(chǎn)量約8億噸,“菜籃子”沉甸甸。
隨著民眾生活水平的提高,人們對蔬菜的需求不僅滿足于“夠吃”,還更加注重口感品質(zhì)、綠色健康、營養(yǎng)成分等,消費(fèi)者的舌尖更“挑”了。
在蔬菜大省湖南,“菜籃子”供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn),且豐富、多樣,市場交易也告別了過去的人工記錄,進(jìn)入“大數(shù)據(jù)時(shí)代”。
位于長沙縣黃興鎮(zhèn)的海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園是湖南省乃至中南地區(qū)最大的“菜籃子”。這里擔(dān)負(fù)著湖南80%的蔬菜保供任務(wù),為穩(wěn)定供給民眾春節(jié)“菜籃子”發(fā)揮著重要作用。
連日來,市場迎來交易高峰期,許多運(yùn)菜的大貨車絡(luò)繹不絕,還有很多民眾自駕前來為春節(jié)餐桌備貨。入口處,每條車道上都有市場工作人員測溫,查看健康碼、行程碼和貨物的產(chǎn)地證明。市場內(nèi),辣椒、黃瓜、絲瓜、茄子、土豆、菌子等品種豐富的蔬菜堆滿各大商鋪,工作人員忙著稱重、分揀、打包。
“以前春節(jié)保供目標(biāo)主要是‘貨源充足、價(jià)格穩(wěn)定’,現(xiàn)在是要老百姓吃得健康、吃出特色!遍L沙海吉星辦公室主任姜思同告訴記者,為迎接春節(jié),市場動員經(jīng)營戶到全國蔬菜主產(chǎn)區(qū)調(diào)運(yùn)貨源,并與基地簽訂蔬菜應(yīng)急保供調(diào)運(yùn)供貨協(xié)議,同時(shí)號召商戶門面不打烊,全力確保市場春節(jié)期間供應(yīng)量足價(jià)穩(wěn),讓民眾在春節(jié)期間也能吃上新鮮蔬菜。
“春節(jié)前,市場蔬菜日均交易量就突破1.5萬噸,較前期上漲50%,價(jià)格穩(wěn)定,特色蔬菜走俏。”姜思同介紹,物流園防疫“不休假”,“全副武裝”的安檢人員會對外省入湘車輛進(jìn)行“雙碼”檢查,并要求司機(jī)出示48小時(shí)內(nèi)核酸檢測報(bào)告,經(jīng)營戶也會定期進(jìn)行核酸檢測,讓民眾春節(jié)吃得安心。
保供春節(jié)餐桌,信息化手段正為“菜籃子”賦能。在海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園,商戶都安裝了智能交易機(jī),可完善交易大數(shù)據(jù)和食安追溯體系!拔覀冞通過微信小程序?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)程來貨報(bào)備,及時(shí)掌握蔬菜進(jìn)場量和品類,為政府市場交易調(diào)控和保證來貨渠道暢通提供依據(jù)。”姜思同說,通過市場220余個(gè)蔬菜品類的銷售大數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn),中國民眾春節(jié)吃得更好、更豐富,許多特色蔬菜很受歡迎。
吳林從事紫花菜、紫螺絲椒、櫻桃番茄、櫻桃蘿卜等特色蔬菜銷售。“過年就要吃點(diǎn)好的,對消費(fèi)升級的中國人來說,春節(jié)餐桌豐盛、精致,是辭舊迎新少不了的儀式感,也是家人團(tuán)圓最溫馨的記憶,我賣的特色蔬菜年前就被大批訂購,現(xiàn)在還要加貨!眳橇终f,從“夠吃”到“好吃”“好看”,消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)蔬菜日益強(qiáng)烈的需求,推動蔬菜種業(yè)供給側(cè)加快轉(zhuǎn)型升級!斑@對國內(nèi)種子企業(yè)來說是個(gè)機(jī)遇!
“除了口感好,小‘身材’、高顏值、方便包裝的蔬菜品種也成為市場新需求。消費(fèi)者的買菜習(xí)慣變了,過去人們喜歡囤菜,買個(gè)頭大的,一家人能吃幾天,而現(xiàn)在‘小而美’的蔬菜反而受到青睞。”姜思同表示,長沙海吉星還與農(nóng)產(chǎn)品基地合作上線了包裝精美的蔬菜禮盒,成為年貨新寵。(完)