【解說】打開網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，用戶只需點擊商戶信息，即可看到餐廳VR全景和后廚備餐直播，實現(xiàn)可視化訂餐模式。

　　【解說】湖北省首條“網(wǎng)絡(luò)餐飲食安示范街”12月3日在武漢一商場開街，首批21家商戶入駐網(wǎng)絡(luò)訂餐線上“透明廚房”。

　　【解說】當日下午，記者走進入駐“透明廚房”的一家餐廳看到，店員正在為顧客打包外賣。與以往不同的是，外賣包裝袋上貼有一張“網(wǎng)絡(luò)訂餐消費提示”，包裝袋的束口處也貼著一張封簽。

　　【同期】商戶

　　我們現(xiàn)在是要增加食藥局，給我們貼的一個封條，還有我們外賣包裝袋上，會有一個二維碼，這個是讓顧客可以掃描二維碼，對我們進行一個安全的檢驗，這個也是對顧客的一種保障吧。

　　【同期】商戶

　　覺得非常的好啊，假設(shè)我是一個顧客的話，如果我能在線上平臺，看到自己餐廳里面的話，我點的一個外賣，然后我可以看到，它制作的整個流程，這樣我吃起來比較放心。

　　【解說】“網(wǎng)絡(luò)餐飲食安示范街”的商戶需做到證照資質(zhì)透明、人員健康透明、店內(nèi)信息透明、配送過程透明、售后保障透明；安裝明廚亮灶設(shè)備，開通線上視頻信號；使用食安封簽，保障外賣食品加工、配送全程可追溯；以VR全景拍攝、商品短視頻拍攝等方式，在訂餐平臺展現(xiàn)店內(nèi)實景，讓消費者看見真正的“透明廚房”。

　　【同期】湖北省市場監(jiān)管局價監(jiān)處處長 莫銘

　　我們要對平臺進行監(jiān)管以外，我們希望我們消費者也點開這些平臺，可以看信譽比較高，比較好的這些商戶，去點它這種餐，你說的那種情況(衛(wèi)生不達標的餐廳)，我希望消費者遇到這種情況給我們舉報，給我們市場部門舉報，我們有12315電話，大家投訴舉報我們一定會查處的。

　　【解說】今年以來，湖北省市場監(jiān)管局在全省開展了網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲中侵害群眾利益問題專項整治工作。此外，湖北持續(xù)加大鋪設(shè)外賣智能取餐柜的力度。騎手通過智能柜升級了“無接觸配送”服務方式，大大提升配送效率，消費者掃描二維碼即可打開柜門精準取餐。外賣智能柜每日會進行消毒維護，保障外賣配送干凈、衛(wèi)生。

　　記者 鄒浩 湖北武漢報道