這檔綜藝走進(jìn)貴州美食 當(dāng)?shù)貫楹螣嶂猿运嵛叮?/div>
2021年09月11日 15:01 來源:中國新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)9月10日電 戶外美食趣味真人秀節(jié)目《打卡吧!吃貨團(tuán)》正在熱播,在上期的節(jié)目中,劉雨昕、楊迪、岳云鵬以及嘉賓劉維、張繼科(以上按姓名首字母順序排序)來到了貴州貴陽,呈現(xiàn)了貴陽有名的戀愛豆腐果、酸粉、豆米火鍋等美食盛宴,感受到了貴州悠久且獨(dú)具特色的美食文化。

節(jié)目截圖

  在貴陽的打卡旅程里,劉雨昕化身為貴陽美食推薦官,照顧著每位吃貨團(tuán)成員的口味喜好。

  在貴陽,每一道菜都有其淵源濃情的故事。鹵味飄香,高中狀元,關(guān)于狀元席在貴陽當(dāng)?shù)赜羞@樣一段佳話。貴陽城里唯一的一位狀元,在進(jìn)京趕考前遇到了一位賣鹵豬蹄的店家,這位店家把金榜題名的美好的祝福寄予這份狀元蹄上,他也成了貴陽城里的狀元第一人,由此“狀元蹄”名聲大振,“狀元蹄”的稱呼也被沿用,而同樣被傳遞的還有那些被寄托在這些美食上的美好祝福。

  還有絲娃娃,從同吃一桌菜同用一碗湯的路邊攤,發(fā)展到賓客滿堂的大酒樓,一口老貴陽味道,不僅僅傳承了舌尖風(fēng)味,也展示著貴州一路以來的發(fā)展。同時(shí),貴州人民也極具美食創(chuàng)造力,受地形交通限制的苗家人沒有被調(diào)味鹽的短缺難倒,反而激勵(lì)他們創(chuàng)制出一種“以酸代鹽”的飲食調(diào)味方法,由此形成了黔東南自成一體的酸系列飲食文化,嗜酸的苗族人對于酸湯的依賴讓她們以此為基礎(chǔ)不斷的豐富自己的飲食文化,才有了像酸湯魚這樣的代表性菜肴。

  正所謂“人間煙火味,最撫凡人心”,關(guān)于中華美食的故事一直在繼續(xù),中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長也被越來越多的人熟知,每一道菜背后的故事,都承載著情感與文化的傳遞。

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  告別單一的美食時(shí)代,《打卡吧!吃貨團(tuán)》將注意力更多的放于美食背后的故事,探索人間煙火,挖掘更多城市文化基因,賦予食物更多的含義,同時(shí)也借地方美食將這些故事里的愛與溫暖傳遞。

  《打卡吧!吃貨團(tuán)》現(xiàn)已打卡三座城市,向觀眾展示了祖國的大好河山和各地不同的飲食特色。據(jù)悉,節(jié)目正在東方衛(wèi)視播出。

編輯:王曉東