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【解說】近日，四川成都的臨期食品折扣超市引起了不少民眾關(guān)注。在位于成都郫都區(qū)的一家臨期食品折扣超市內(nèi)，零食、飲料、調(diào)味品、日用品等應(yīng)有盡有，價(jià)格也幾乎都低于市場(chǎng)價(jià)一半，原價(jià)20元左右的咖啡飲料價(jià)格低至10元，而涼茶、蘇打水、汽水、啤酒等飲料的售價(jià)也大多在1元至3元間。
【同期】成都市民 趙先生
就是聽說價(jià)錢低我才來的。實(shí)惠，因?yàn)槌欣锩尜u得肯定要貴(些)，它(折扣超市的貨品)過期(臨期)也不是一兩個(gè)星期，一個(gè)月就還是可以。
【解說】據(jù)了解，這家臨期食品折扣超市于2021年7月開張，開業(yè)后不久后就成為了附近居民的購物天堂。即便是工作日，也不斷有拎著大購物袋的顧客從里面走出。
【同期】成都臨期食品折扣超市負(fù)責(zé)人 蔡昊希
最主要的我們的(消費(fèi))人群還是一般的老百姓。方便面這一塊(銷售)比較快一點(diǎn)，像自熱型火鍋，我們這星巴克(咖啡飲料)就賣得比較好，因?yàn)楸韧饷姹阋吮容^多。夏天了水走(賣)得比較快。我們這兒還有水餃這種家庭用的(速凍食品)。只要家里面有小孩，一家人的都會(huì)買水餃、湯圓。
【解說】臨期食品的安全問題也備受消費(fèi)者關(guān)注。蔡昊希表示，為保障食品安全，他們出售的食品品牌及種類以快消品為主，并在進(jìn)貨時(shí)選擇同一時(shí)段的整箱商品，在出售時(shí)也會(huì)標(biāo)注好保質(zhì)期時(shí)間以提醒消費(fèi)者。同時(shí)，行業(yè)監(jiān)管部門也加強(qiáng)了管理力度。
【同期】成都市郫都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人 羅錦燕
作為行業(yè)監(jiān)管部門，(對(duì))臨期食品的經(jīng)營(yíng)者，(要求)對(duì)即將過期的食品對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行一個(gè)醒目的提示。(同時(shí))加強(qiáng)我們的日常巡查和突擊檢查的力度和頻次。對(duì)于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)發(fā)現(xiàn)的沒有銷售臺(tái)賬，還有腐敗變質(zhì)、感官形狀異常，超過保質(zhì)期的食品，我們市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法依規(guī)進(jìn)行處置。
【解說】也有專家認(rèn)為，食品處于保質(zhì)期與食品變質(zhì)是兩個(gè)概念，長(zhǎng)期、大量消費(fèi)臨期食品可能對(duì)健康帶來不良后果，消費(fèi)者應(yīng)理性消費(fèi)。
【同期】四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授 李云
有的沒到保質(zhì)期的食物就變質(zhì)的多得很，因?yàn)槭称烦吮Ｙ|(zhì)期還跟包裝有關(guān)系。誰也不敢保證(食物)過了保質(zhì)期后一定就安全，一定就不安全。至于到哪一天出問題，不同的食物有不同的情況。我們的消費(fèi)者應(yīng)該適當(dāng)適量地來選擇，根據(jù)自己的消耗量。不要為了把這個(gè)臨期食品消耗完，比平時(shí)吃的要多得多。
【解說】據(jù)四川省連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2020年以來成都出現(xiàn)了不低于30家的臨期食品專賣店，預(yù)計(jì)后期數(shù)據(jù)還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。四川省連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記吳麗娟認(rèn)為，如今消費(fèi)者希望花更少的錢、享受同等品質(zhì)的產(chǎn)品，也在一定程度上反映了消費(fèi)者變得更加實(shí)際、更加理性。
【同期】四川省連鎖商業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記 吳麗娟
現(xiàn)在的這種臨期專賣店，我們理解它其實(shí)是一個(gè)更細(xì)分化的市場(chǎng)的產(chǎn)品。其實(shí)這跟我們的社區(qū)團(tuán)購或者是倉儲(chǔ)式的會(huì)員店是一樣的，它只是把這種產(chǎn)品做得更細(xì)分，定位更精準(zhǔn)。我覺得這個(gè)是一個(gè)現(xiàn)象，就是可能在我們過去沒有意識(shí)到我們的這個(gè)消費(fèi)在追求品牌的過程當(dāng)中，其實(shí)是支付了很多非產(chǎn)品實(shí)用價(jià)值的一些成本出去的，那現(xiàn)在從年輕的這一代開始，他們回歸到了消費(fèi)的本質(zhì)，并不是他沒有這個(gè)錢去消費(fèi)了，而是他非常理性地去消費(fèi)，非常實(shí)際地去消費(fèi)。
【解說】如今，蔡昊希已經(jīng)開設(shè)了兩家大型臨期食品折扣超市，他希望在未來開設(shè)社區(qū)店、街邊店，將他的臨期食品“版圖”擴(kuò)大至全成都。
楊予頔 四川成都報(bào)道
