人間瓷話
去故宮 別錯過這個教科書級別的展覽
◎丁雨
中國(China)與瓷同名，陶瓷在中國古代物質(zhì)文明中的地位可想而知。想要了解陶瓷，僅靠讀書聽網(wǎng)課是不夠的，畢竟“紙上得來終覺淺”——觀覽實物帶來的體驗，是其他方式難以取代的。然而陶瓷教科書易得，教科書級別的陶瓷卻往往分散于各地、幽居于庫房，難以為人所觀。 2021年5月，故宮博物院陶瓷館重新開放，這無疑是陶瓷愛好者的盛事。
眾所周知，故宮博物院的陶瓷收藏承自清宮，流傳有序，品類既豐且精，是全球最重要的中國陶瓷收藏之一。而此次陶瓷館從文華殿遷至武英殿之后，展品從原來的400件擴展至1000件，數(shù)倍于常規(guī)展覽所用的展品數(shù)量，規(guī)�？胺Q盛大，足以串起中國陶瓷史的起承轉(zhuǎn)合。眾多精品匯聚一堂，當(dāng)從何看起？北青藝評將分三次將武英殿的精品陶瓷及其背后的歷史逐一介紹給大家。
陶與瓷南與北
“陶”“瓷”雖然并稱，但從物理性能來看，卻不盡相同。制作陶、瓷的方法近似，但瓷器的各方面技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)卻遠(yuǎn)高于陶器。因此在主流觀點中，陶器生產(chǎn)往往被視為瓷器生產(chǎn)的先聲和源流。
陶器是新石器時代的標(biāo)志性產(chǎn)品之一，廣泛見于世界各地。受環(huán)境、資源、技術(shù)、文化等因素的影響，陶器極具地方風(fēng)格，而這一特點，使得其成為了考古學(xué)家們鑒別史前人群交流和文化傳播的利器。中國地域遼闊，各地陶器種類極其豐富，最著名的當(dāng)然莫過于仰韶彩陶和龍山黑陶。盛名之下，當(dāng)有其實。彩陶表面鮮艷絢爛的彩繪魚、鳥、蛙等圖案，不僅能彰顯時人的圖騰信仰，更顯現(xiàn)出古代藝術(shù)創(chuàng)作由具體到抽象的規(guī)律。黑陶雖色不驚人，但其純凈纖薄的胎體，暗示著當(dāng)時制陶的快輪工藝和陶窯燒制技術(shù)已達(dá)到了極高的水平，而黑陶的精致裝飾與特殊造型，似又啟迪著夏商周三代青銅禮器的誕生。
與陶器的廣泛分布不同，中國是最早出現(xiàn)瓷器的國家，也是很長一段時間里獨有瓷器的國家。“瓷之源”通常要從原始瓷器說起。從表面來看，陶與瓷的區(qū)別似乎是表面是否存在一層玻璃質(zhì)感的釉，但本質(zhì)上，原料和燒成溫度是更重要的標(biāo)準(zhǔn)。與陶器700℃-800℃的燒成溫度相比，有相當(dāng)一部分原始瓷的燒成溫度已經(jīng)提高到了1200℃左右。溫度的提高，看似僅仰賴于窯爐技術(shù)的進(jìn)步，其實還要求工匠尋找到能夠經(jīng)受如此高溫的原料。原始瓷的物理性能已經(jīng)接近了瓷器，但是與后來真正的瓷器相比，原始瓷在原料精煉和裝燒、燒成等技術(shù)方面尚有距離。
早在1929年，“中國考古學(xué)之父”李濟等人便在安陽殷墟發(fā)現(xiàn)了帶釉的原始瓷器，此后在北方地區(qū)一些比較重要的商周遺址，如鄭州商城、豐鎬遺址、洛陽東周王城等，都出土了原始瓷器，這表明，原始瓷在商代應(yīng)當(dāng)已經(jīng)出現(xiàn)。
以今天的眼光來看，原始瓷貌似粗糙，但是它的形態(tài)和出土情況，卻給人們留下了懸疑——北方地區(qū)至今未發(fā)現(xiàn)出產(chǎn)原始瓷窯址，原始瓷的生產(chǎn)窯址僅在南方出現(xiàn)，那么這些都城遺址出土原始瓷究竟是哪里來的？這些神似青銅禮器的原始瓷又究竟是何性質(zhì)？假如原始瓷是作為一種珍貴的資源和具有特殊意義的器物，北方定制，南方生產(chǎn)，再運回北方在禮儀場合消費，那么原始瓷身上所附載的信息，或許能夠幫助我們探索早期中國政治管理方式和南北交流網(wǎng)絡(luò)。
北方的發(fā)現(xiàn)令人困惑亦引人入勝，南方的發(fā)現(xiàn)卻給人們些許安慰與線索。在江蘇鴻山越墓中，出土了大量原始瓷仿銅樂器錞于，剛好能夠在浙江德清亭子橋窯址找到出處。這至少證明，在越國傳統(tǒng)中，原始瓷為高等級人群所看重，其或具有等同于青銅禮器的地位和價值，而這或許與古越地原始瓷的生產(chǎn)傳統(tǒng)關(guān)系密切。
幾步距離可能就是千萬次試錯
秦漢無疑是古代中國的輝煌時期，但是在秦漢的大部分時間里，瓷器生產(chǎn)相對消沉。原始瓷仍在不溫不火地持續(xù)生產(chǎn)著，真正為人們所愛的時代工藝精華是銅器與漆器。但至東漢中晚期，經(jīng)過近兩千年的技術(shù)積累，成熟瓷器在浙江北部地區(qū)產(chǎn)生，這讓瓷器逐漸走向了舞臺的中央。
與原始瓷相比，成熟瓷器在原料選煉、胎釉結(jié)合、溫度控制等方面都取得了重大進(jìn)展。如今我們對瓷器釉面的瑩潤光潔、胎質(zhì)的細(xì)膩均勻習(xí)以為常，但釉層從不勻到均勻、胎質(zhì)從粗糙到細(xì)膩、胎釉結(jié)合從生硬易剝到自然而然，實需要環(huán)環(huán)相扣的工序改進(jìn)。展廳內(nèi)不過幾步之遙，可能在今人眼中，幾米之間的瓷器樣貌在諸多細(xì)部只是稍有提升，但兩千年時間里千萬次嘗試和試驗的過程，于今實難想象。
當(dāng)瓷器的品質(zhì)獲得足夠的提升，進(jìn)入高等級人群的視線，其外在呈現(xiàn)便被賦予了更多的文化因素，由此成為一時間工藝美術(shù)精華風(fēng)貌的載體。
“東漢末年分三國，烽火連天不休”，對普通人來說，亂世不適合生存，偏偏正在此時，東南地區(qū)的青瓷生產(chǎn)達(dá)到了前所未有的高峰。這或許與青瓷產(chǎn)地遠(yuǎn)離逐鹿問鼎激烈的中原核心區(qū)相關(guān)。東吳政權(quán)得長江之險，得以偏安一隅，而其與魏、蜀角逐的主戰(zhàn)場，主要在今安徽、湖北一帶，與寧、紹之地?zé)o涉。至于西晉，八王之亂后的紛爭也主要集中在中原，東南地區(qū)的相對安定，成了司馬氏家族后來建立東晉、保存火種的重要根據(jù)地。或許正因如此，三國西晉時期的越窯青瓷才有可能精品迭出。
在器形中融入動物造型，是此時青瓷的一大特色。其中形形色色的獸形燭臺，尤具意趣。凝觀細(xì)節(jié)，辟邪齜牙咧嘴，羊兒面露微笑，仿佛歲月靜好，倒讓人忘了那時候的一地雞毛。而在香爐、酒壺背后，香氣繚繞間的醉生夢死，或許才落實了魏晉風(fēng)度的瀟灑與憂愁；谷倉罐在喪葬活動中的流行，才寄托了時人此生解脫的向往——那瓶上安樂熱鬧的生活，才是歷遍千帆后的最終理想吧。
這朵蓮花為什么待遇高？
在南北朝之前，瓷器生產(chǎn)在北方地區(qū)幾乎是沉寂的。直至北朝中晚期，很多高等級墓葬中出土的精品瓷器還來自南方。此時的北方地區(qū)，仿佛是一個給陶瓷愛好者不斷提出研究難題的存在。
展廳中寥寥不多的獨立展柜中，有一處為河北景縣封氏墓葬出土的青瓷蓮花尊所占據(jù)。蓮花尊是南北朝時期流行的重器，裝飾繁縟復(fù)雜，其遍身各式各樣的蓮花裝飾，應(yīng)是顯示了當(dāng)時佛教的盛行。景縣封氏的蓮花尊之所以配得上一個獨立展柜——價逾2億的汝瓷都沒這個待遇——自然是因為有“背景”。此器出土后，經(jīng)科技檢測比對，一直被認(rèn)為是北方青瓷的代表性產(chǎn)品，而從體量、裝飾、胎釉等各方面來看，其均稱得上彼時蓮花尊的極品，超卓于南方地區(qū)所見的蓮花尊。然而讓人不解的是，此器的確切生產(chǎn)地點，卻始終未能在北方現(xiàn)身。倒是南方既有窯址出土殘件，又有遺址出土近似之物，由此，又有學(xué)者從類型學(xué)出發(fā)，認(rèn)為此器的產(chǎn)地當(dāng)在南方。孰是孰非，未有定論。但無論沿哪一種觀點深入下去，景縣蓮花尊的作用和地位都將至關(guān)重要。
蓮花尊的情況實為北朝青瓷的縮影。從歷年出土情況來看，北朝都城遺址和墓葬出土了大量青瓷精品，但這些精品和目前發(fā)現(xiàn)的北朝窯場，并不能完全對應(yīng)。謎團(tuán)的存在，并不妨礙北方所見青瓷產(chǎn)品的精彩。與南方地區(qū)相比，魏晉南北朝時期的北方地區(qū)群雄并起，諸多民族輪番登場、激烈競爭、深入融合，而陸上絲綢之路在亂世中也極度發(fā)達(dá)。這情形促成了不同文化的交匯，讓瓷器的面貌更為豐富。如貼塑人物的鳳首龍柄壺，器形仿自西方金銀器，覆蓮紋來自佛教，聯(lián)珠紋來自西亞、中亞……但青瓷本身，則是中國的產(chǎn)物。文化信息穿過了時空、超越了媒材，在熔爐般的土地上塑造出全新的產(chǎn)品。器形裝飾多樣的青瓷，只是北朝所見瓷器的小荷尖角，真正劃時代的全新產(chǎn)品，是北朝晚期至隋早期出現(xiàn)的白瓷。
為何稱白瓷為劃時代的產(chǎn)品？首先，在白瓷產(chǎn)生之前，瓷器的生產(chǎn)格局就是青瓷獨霸天下，黑釉瓷、黃釉瓷等產(chǎn)品雖也有少量出現(xiàn)，但在規(guī)模和影響力上遠(yuǎn)不及青瓷。白瓷的出現(xiàn)打破了這一局面，增加了人們的消費選擇。其次，白瓷為后來的顏色釉瓷和彩繪瓷的產(chǎn)生和發(fā)展鋪平了道路。換句話說，白瓷的出現(xiàn)，相當(dāng)于為人們提供了瓷質(zhì)的紙張，瓷器的裝飾可以因白瓷而更為豐富，而人們在紙上積累的畫藝，也可以借由瓷器這一載體進(jìn)行傳承。
當(dāng)然，這些價值都是文化與消費層面的。從技術(shù)上來看，白瓷之所以比青瓷晚出現(xiàn)這么久，實是因為生產(chǎn)白瓷的難度更高：其對于原料更為挑剔。瓷器的呈色元素主要是鐵，簡單來說，鐵氧化物的含量高于1%，則瓷器泛青，低于1%，則瓷器近白。從這個角度來說，精煉原料、降低鐵含量，似乎是生產(chǎn)白瓷的不二法門。但是回歸歷史情境便可明白，窯工哪里知道是鐵元素?fù)v的鬼！而且，練泥降鐵，說起來容易做起來難。更容易的解決路徑是，尋找天然含鐵量低的瓷土，或者想辦法遮蓋住較深的胎色。
運用前一種思路，隋代出現(xiàn)了質(zhì)量極高的白瓷產(chǎn)品，堪稱“出道即巔峰”，胎體薄俏，釉色勝雪，甚至有產(chǎn)品呈現(xiàn)半透明的效果，被稱為透影白瓷。白瓷深受高等級人群的歡迎，在著名小公主李靜訓(xùn)的墓葬中，便出土有相當(dāng)數(shù)量的白瓷，它們應(yīng)當(dāng)代表了當(dāng)時白瓷生產(chǎn)的最高水平。
陶瓷的故事講到隋代，故宮的展廳才走了不過五分之一。南青北白、三彩耀世、五大名窯、瓷都崛起、青花稱霸……瓷器的生命史在后面的觀展步履中更加精彩，但千頭萬緒，總還是要從這最初的積累和等待追溯。
