進(jìn)入盛夏，天氣炎熱，食品安全尤為重要。為切實(shí)做好餐飲單位食品安全監(jiān)管工作，7月4日，縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)餐飲單位開展食品安全專項(xiàng)檢查，對餐飲單位進(jìn)行食品安全風(fēng)險隱患排查，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　當(dāng)天，檢查組隨機(jī)抽查餐飲店95家。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)“三防”措施不到位的有14家，下達(dá)監(jiān)督指導(dǎo)意見書14份。

　　據(jù)了解，餐飲“三防”指的是防鼠、防蠅和防塵這三項(xiàng)措施，因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)的環(huán)境特殊，很容易吸引老鼠、蒼蠅之類的蟲害，身上會攜帶不少病菌，若是接觸到食物，食物就會出現(xiàn)污染。同時廚房是烹飪食物的區(qū)域，若是灰塵較多的話，也會影響到食物衛(wèi)生問題，因此做好餐飲“三防”至關(guān)重要。

　　來源：澄邁縣融媒體中心

　　文：吳瓊