新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報10月10日消息(記者 譚琦)戴著白“帽子”，光滑的外表，看起來和我們常食用的平菇十分相似。這是白蓋雞油菌，是海南物種“戶口簿”上的新成員。
白蓋雞油菌。曾念開供圖
日前，海南醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院教授曾念開帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)——菌物資源與可持續(xù)利用研究組發(fā)表論文稱，在我國發(fā)現(xiàn)了白蓋雞油菌、維蕃雞油菌、松林雞油菌和灰黃雞油菌等4個新物種。其中白蓋雞油菌、維蕃雞油菌系在海南發(fā)現(xiàn)。
“2017年，我們在鸚哥嶺鸚哥嘴采集到白蓋雞油菌的標(biāo)本�！痹铋_向新海南客戶端記者介紹，每次上山，他們都會采集許多蘑菇標(biāo)本，回到實(shí)驗(yàn)室后再分批次開展研究工作�！爱�(dāng)時我們爬山已經(jīng)很累了，坐下來休息，就在身旁看到了幾朵白色的蘑菇。”曾念開回憶道，雞油菌一般呈現(xiàn)黃色或偏紅色，很少見到白色，所以他并未在意，將其當(dāng)作普通蘑菇帶回實(shí)驗(yàn)室。
隨后，曾念開與研究團(tuán)隊(duì)廣泛采集(收集)湖南、浙江、海南、廣東等地的蘑菇標(biāo)本，采用形態(tài)解剖與分子系統(tǒng)發(fā)育相結(jié)合的方法，同時結(jié)合生態(tài)特征和地理分布等信息，對我國的雞油菌屬進(jìn)一步的深入研究�！拔覀兺ㄟ^顯微鏡對孢子、菌蓋表皮等結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究，又進(jìn)行了文獻(xiàn)比對等研究程序�！痹铋_說，直到2021年，他們才確認(rèn)，這幾朵曾經(jīng)不起眼的白色蘑菇是雞油菌屬新物種，并根據(jù)其特征命名為白蓋雞油菌。
與蘑菇的相遇，需要一定的緣分�！澳⒐酱蠖鄶�(shù)時候都以菌絲體形態(tài)存在，不容易發(fā)現(xiàn)，到溫度、濕度合適的時候才會形成子實(shí)體�！痹铋_說，蘑菇子實(shí)體的生命周期很短，從幾天到幾周不等，找到它們需要一些運(yùn)氣�！案腥さ氖牵覀儼l(fā)現(xiàn)，這兩種雞油菌或與殼斗科植物是‘最佳拍檔’�！痹铋_推測，雞油菌與殼斗科植物是共生關(guān)系，雞油菌的生長也是殼斗科植物健康的標(biāo)志之一。
維蕃雞油菌。曾念開供圖
據(jù)悉，雞油菌屬在分類上隸屬于雞油菌目齒菌科，具有良好的食用及藥用價值。最常見的是云南雞油菌，在云南的野生菌市場上常有銷售。曾念開一直以來關(guān)注雞油菌屬的研究，在此之前，其帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并正式發(fā)表海南雞油菌和大果雞油菌2個新種。
在生活中，蘑菇也是我們餐桌上的�？�。這些新發(fā)現(xiàn)的雞油菌可以吃嗎？“根據(jù)研究經(jīng)驗(yàn)推測，雞油菌屬的種類大概率是無毒可食用的。”曾念開說，由于白蓋雞油菌、維蕃雞油菌與植物的共生關(guān)系，人工栽培難度大，且為了保護(hù)生物的多樣性以及雨林的生態(tài)平衡，并不建議采摘食用，這些看起來微不足道的蘑菇，卻是維持熱帶雨林生態(tài)系統(tǒng)完整的好幫手。
21年來，曾念開一直專注海南蘑菇的研究工作，被人們稱作“蘑菇教授”。目前，曾念開帶領(lǐng)海南醫(yī)學(xué)院科研團(tuán)隊(duì)已發(fā)現(xiàn)并正式發(fā)表2個真菌新屬、75個真菌新種、新組合種19個、中國新記錄菌屬1個、中國新記錄種2個。
“海南熱帶雨林國家公園生物多樣性十分豐富，我相信還有很多新物種等待我們發(fā)掘�！痹铋_說，海南生態(tài)保護(hù)工作不斷加強(qiáng)，未來他將繼續(xù)開展蘑菇的研究，向更多人展示海南“天然菌種庫”的魅力，助推海南熱帶雨林國家公園生物多樣性保護(hù)。
