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【解說】8月11日為農(nóng)歷七月十四,是廣西民間最受重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一中元節(jié),也稱為“鬼節(jié)”。不少?gòu)V西民眾將鴨子作為團(tuán)圓飯桌上的“主角”,各種“花式”吃鴨成為重要環(huán)節(jié),這天也成為廣西各地一年中鴨子銷售的旺季。
【解說】10日晚上十點(diǎn),廣西柳州市,在深農(nóng)集團(tuán)下屬的柳州海吉星市場(chǎng)內(nèi),家禽區(qū)燈火通明,一片繁忙的場(chǎng)景。鴨販們正抓緊時(shí)間將鴨子進(jìn)行清點(diǎn)搬運(yùn),數(shù)萬只鴨子被整齊擺放在大廳內(nèi)等待交易,嘈雜的鴨鳴聲不絕于耳。
【解說】受疫情影響,近年家禽銷售量下行嚴(yán)重,中國(guó)居民對(duì)肉禽類消費(fèi)意愿降低。此次始于傳統(tǒng)習(xí)俗的“購(gòu)鴨潮”,堅(jiān)定了廣西地區(qū)鴨子養(yǎng)殖戶的信心。在柳州地區(qū)售鴨近二十年的養(yǎng)殖企業(yè)銷售總監(jiān)唐水軍表示,當(dāng)天的銷售量會(huì)比往日有明顯提升,售價(jià)也較往年得到提升。
【同期】養(yǎng)殖企業(yè)銷售總監(jiān) 唐水軍
(今天)整個(gè)廣西地區(qū)柳州(鴨子需求)量是算是最大的,正常我們一天量就是兩萬多(只)一點(diǎn),(銷量)增了大概是50%吧。今年的價(jià)格相對(duì)說比較好,同比去年,今年是賺錢的,去年是不賺錢的。去年沒賺錢,前年也沒賺錢,就今年賺錢。
【解說】此前,由于持續(xù)低迷的肉禽銷量,不少鴨子養(yǎng)殖戶選擇被迫減產(chǎn)。在供需關(guān)系的變化下,今年的鴨子售價(jià)開始回暖,對(duì)于養(yǎng)殖戶而言是難得的“春天”。在該市場(chǎng)內(nèi)的不少鴨攤內(nèi),價(jià)格均進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整,鴨販們?nèi)悦Φ貌豢砷_交,購(gòu)買人群絡(luò)繹不絕。
【同期】柳州海吉星總經(jīng)理助理兼家禽交易區(qū)經(jīng)理 覃露
我們的主營(yíng)品類土鴨的話,從去年同期的8元(每斤)左右,漲到了今年的大概10元(每斤)到11元(每斤)。那么青頭鴨從去年同期的14(至)15元(每斤)的均價(jià),上漲到了今年將近達(dá)到了20到21元每斤。
【解說】據(jù)柳州海吉星市場(chǎng)介紹,此次“購(gòu)鴨潮”的高峰期在9日至10日,高峰期間鴨子來貨量可達(dá)約15萬只,整個(gè)節(jié)日期間總共超20萬只。經(jīng)過通宵達(dá)旦地售賣,數(shù)萬只鴨子將在11日清晨被送至城市中的各個(gè)菜市場(chǎng),供人們挑選購(gòu)買。
【解說】疫情期間,為了保證鴨子交易的順利進(jìn)行,該市場(chǎng)為商販們開辟了專用區(qū)域,讓檢疫合格的鴨子能以最快速度送到食客眼前。
【同期】柳州海吉星家禽交易部經(jīng)理 覃露
在疫情期間的話,我們除了做到保障食品安全,確保每一車都具備檢疫票的情況下,然后我們還會(huì)對(duì)我們的整體的這個(gè)場(chǎng)所進(jìn)行定期的消殺,把好我們食品安全的第一關(guān),也保證我們的整體經(jīng)營(yíng)能夠穩(wěn)定地順利地進(jìn)行。
劉俊聰 韋國(guó)政 廣西柳州報(bào)道