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　　【解說】日前，教育部發(fā)布了《義務教育勞動課程標準(2022年版)》，從今年秋季開學起，勞動課將成為中小學獨立課程，“烹飪與營養(yǎng)”為其中一項課程內(nèi)容。一時間，“兒童廚具”在網(wǎng)上熱銷，很多店家月銷上千件，這些“廚具”雖然尺寸小，卻能實現(xiàn)煎炒烹炸。到底是玩具還是廚具？是否存在安全隱患？部分家長表示擔憂。

　　【同期聲】學生家長

　　比較擔心它是不是食品級的，能不能達到食品級這種安全性。還有就是，如果讓孩子在家嘗試做飯的話，它這個油會不會濺到孩子，(導致)燙傷啊，這些比較擔心。

　　【同期聲】學生家長

　　玩的時候，有的時候會，碰到嘴巴里面吃，所以還是(擔心)一些材料安全問題。

　　【同期聲】學生家長

　　因為會接觸到火跟熱，所以對它，(在烹飪過程中)散發(fā)出來的有害氣體，會比較擔心。

　　【解說】

　　“兒童廚具”應當符合哪些安全標準？記者發(fā)現(xiàn)大多商家宣稱產(chǎn)品檢測合格，食品接觸安全，但只提供了個別配件的相關認證證書，沒有對套裝中，其他用品所用材料的執(zhí)行標準以及是否通過檢測進行說明。

　　【同期聲】中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授 朱毅

　　目前我國沒有針對“兒童廚具”的專門的標準，絕大多數(shù)的“兒童廚具”都是像普通的成人廚具一樣，爭取《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》，還有不銹鋼廚具等等這些現(xiàn)行的標準。

　　部分商家，他都聲稱他的產(chǎn)品有3C的證書認證，使用的是304的食品級材料，這個也并不是說意味著它就是很安全的。因為現(xiàn)在的很多產(chǎn)品，它只是按照成人餐具的規(guī)格，簡單的縮小，它的材質(zhì)、功能、設計、標識，都沒有考慮到孩子身體發(fā)育和心理發(fā)育的特點。比如它是不是有些銳利的邊緣，有些尖的地方，有些容易脫落的小零件，可能會被孩子吞下去，還有一些孔洞，是不是孩子好奇，把手塞進去，還有使用說明、安全警示，這些標識可能都還需要進一步細化和規(guī)范。

　　【同期聲】京師律師事務所 執(zhí)業(yè)律師 熊超

　　要預先讓消費者知曉，消費者對產(chǎn)品的功能性和原材料是有知情權力的，這也是商家的基本義務。

　　【解說】

　　除了廚具安全，學習烹飪技能前，家長和學校更需注重培養(yǎng)學生較為全面的食品安全觀念。

　　【同期聲】中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授 朱毅

　　從學校和家長的角度來看，在學習烹飪技能之前，孩子首先應該要有一些食品安全的相關知識，要入腦入心。第一是，保持清潔，手的清潔，餐具的清潔，廚房環(huán)境的清潔；第二個，就是生熟分開，生熟食物要分開，加工食物的廚具容器也要生熟分開；第三個，是要確保把食物做熟；第四個，要保持食物的安全溫度。

　　【解說】

　　針對市場上此類商品問題，監(jiān)管部門和廠家應當合力規(guī)范。

　　【同期聲】中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授 朱毅

　　廠家要自律，監(jiān)管要到位，不要讓“兒童廚具”的生產(chǎn)打一個擦邊球，成為一個監(jiān)管盲區(qū)。

　　家長要警惕背后的安全風險，不必操之過急，按照勞動課的進度來安排，動鍋用灶，等到小學三四年級再開始也不遲。