樹仔菜�！⊥鯐员� 攝
中新網(wǎng)海南五指山6月8日電 (記者 王曉斌)爽脆鮮嫩樹仔菜、清香纖滑鹿舌菜、酸爽多汁雷公筍……海南省五指山市近年來加大力度“馴化”多種適宜食用的野菜，讓“長在深山人未識”的五指山野菜在大棚里批量種植，從而登上更多消費者的餐桌。
在蔬菜大棚試種的一種五指山野菜�！⊥鯐员� 攝
五指山市地處熱帶，雨量充沛，野菜資源豐富。據(jù)海南熱帶海洋學(xué)院副教授梁柳等人此前做的調(diào)查，五指山地區(qū)黎族傳統(tǒng)食用的野菜有88種，其中草本58種，藤本16種，喬木9種，灌木6種。野菜的食用部位以嫩莖、葉為主。很長一段時間以來，上述野菜資源大都處于自生自滅的野外生長狀態(tài)，只有守宮木(樹仔菜)、龍須菜(佛手瓜嫩稍)、少花龍葵(白花菜)、鹿舌菜等少數(shù)種類被人工種植。
自然生長的野菜除了風(fēng)味獨特、營養(yǎng)價值高，部分還可以藥用，因此備受現(xiàn)代社會的推崇，市場潛力巨大。依托得天獨厚的自然稟賦，五指山市把野菜葉和茶葉、煙葉放在一起，推進(jìn)“三片葉”產(chǎn)業(yè)建設(shè)。
蔬菜大棚內(nèi)，樹仔菜株植已經(jīng)長到齊肩高�！⊥鯐员� 攝
想要野菜在大棚批量種植，馴化是關(guān)鍵一步。五指山諸多野菜種類中，樹仔菜的馴化相對成熟。據(jù)了解，該市樹仔菜種植面積約670畝，以通什鎮(zhèn)、南圣鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶零散種植居多。
記者7日在通什鎮(zhèn)紅雅新易安常年蔬菜基地看到，這里連片種植了近10畝樹仔菜，每天可以采收幾十斤。“都是扦插種植，到收成期后，保持株型，分批采摘嫩芽�！被刎�(fù)責(zé)人單后華說，樹仔菜喜溫喜水，新芽如同韭菜一樣，隔4、5天就可循環(huán)采摘一次。
蔬菜大棚內(nèi)，菜農(nóng)在為野菜去除雜草�！⊥鯐员� 攝
在暢好鄉(xiāng)什哈常年蔬菜基地，更多野菜品種在8畝左右的大棚中試點種植�！斑@一片有白花菜，紫背天葵，人參菜，鹿舌菜，錦繡莧，枸杞葉，菊花腦七個品種�！被刎�(fù)責(zé)人強(qiáng)浩介紹，這些野菜種子均源自中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院的實驗田，其中長勢茂密的紫背天葵等品種已在基地分支再扦插繁育。
在試點種植中強(qiáng)浩發(fā)現(xiàn)，大棚內(nèi)的野菜比外面真正野生的野菜長勢更好。和基地內(nèi)其他常規(guī)蔬菜相比，野菜更易管理�！耙安瞬簧∫膊徽邢x，所以不用打藥，自然而然達(dá)到綠色無公害的效果”。
在蔬菜大棚試種的五指山野菜�！⊥鯐员� 攝
“開發(fā)五指山地區(qū)的野菜資源，要明確哪些種類具有規(guī)�；�、規(guī)范化、商品化生產(chǎn)的價值�！敝袊鵁釒мr(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所蔬菜研究室副主任戚志強(qiáng)，目前正在開展“五指山市野菜資源收集保存與開發(fā)利用”工作。
戚志強(qiáng)說，通過野菜資源調(diào)查和收集，初步選定了18種野菜，其中樹仔菜、龍須菜的馴化栽培技術(shù)已經(jīng)成熟，并有一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模；白花菜、野莧菜、鹿舌菜、雷公根、血通菜、革命菜等16種野菜的馴化栽培工作正在進(jìn)行中。(完)
