中新網(wǎng)海南新聞4月29日電(陳麗) “島嶼食物里的人文江湖——《海南環(huán)線食遇記》新書(shū)首發(fā)式暨讀書(shū)會(huì)”讀書(shū)交流活動(dòng)28日在�？谂e行。

　　海南的飲食文化既有深植于基因與記憶中的傳統(tǒng)味道，也有人口遷徙歷史催生的融合美食。由此，海南省商務(wù)廳提出并啟動(dòng)“Hi海南”系列叢書(shū)之《海南環(huán)線食遇記》項(xiàng)目，旨在通過(guò)對(duì)海南美食的研究，展現(xiàn)海南得天獨(dú)厚的自然水土環(huán)境及民俗人文風(fēng)情。該書(shū)由海南出版社策劃制作。

　　《海南環(huán)線食遇記》圍繞海南三條經(jīng)典旅游線路(東線、西線、中線)，串聯(lián)起瓊菜的分布地區(qū)、人群特點(diǎn)、食材特征、烹飪技法、烹制器材等，以從早到晚的時(shí)間軸為敘述方式，將大隱隱于市的美食、散落江湖的佳肴娓娓道來(lái)。

　　該書(shū)作者周陸遙、張磊是海南本土專業(yè)的美食大V，他們以第一人稱視角，深入海南各地探尋美食，挖掘美食背后的人文情懷。他們回憶起當(dāng)初采編過(guò)程中享用過(guò)的獨(dú)特美食，如瓊中的三色飯、芭蕉心炒牛肉、雷公筍等，表示海南本土美食文化豐富多樣，值得深入挖掘。

　　美食美文相伴，大家就書(shū)中島嶼食物里的人文江湖展開(kāi)熱烈討論。許多熱心讀者也各抒己見(jiàn)，積極分享旅途中享用過(guò)的美食及背后的人文故事，于文字中嘗美食，于食物中見(jiàn)風(fēng)景。

　　此次活動(dòng)由海南省商務(wù)廳和海南出版社聯(lián)合舉辦。(完)