新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)3月7日消息(記者 任桐)提起吃火鍋，你能想到什么食材呢？有一種珍貴的食材你吃過嗎？近日，記者從白沙黎族自治縣了解到，該縣牙叉鎮(zhèn)新高峰村作為生態(tài)搬遷村，為發(fā)展產(chǎn)業(yè)，成立了高峰村菌菇種植基地。截至目前，已建成160畝大棚發(fā)展菌菇種植，紅托竹蓀已售超過5000公斤，為白沙又增添一種新的特色農(nóng)產(chǎn)品。

　　竹蓀也叫作竹笙、竹參，屬真菌子實(shí)體的菌蓋鐘形，有著深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，形態(tài)就像是穿紗裙的姑娘，又被人們稱為“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。

　　竹蓀營養(yǎng)豐富，煮湯更佳，用其熬制的湯汁香味濃郁，滋味鮮美，入口滑嫩而略有韌勁，鮮香脆嫩滿口彌漫，食之讓人回味無窮，在民間更有“竹蓀燉雞雞完整，三秒不見竹蓀影”的說法。

　　然而，竹蓀是具有高食用價(jià)值、高營養(yǎng)價(jià)值及高培養(yǎng)價(jià)值的“三高”珍貴食材，對生長環(huán)境要求較高。目前，國內(nèi)竹蓀種植主要分布于福建、廣東、廣西、四川、貴州、云南等省區(qū)。那么，在海南能不能種呢？答案是“能”！

　　2020年，在白沙黎族自治縣政府的支持下，牙叉鎮(zhèn)新高峰村依托有關(guān)部門生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢， 以“企業(yè)+科技+農(nóng)戶”的模式，與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院、新高峰村委會(huì)合作，引進(jìn)食用菌新品種紅托竹蓀，利用閑置的大棚和白沙豐富的橡膠林資源，發(fā)展林下紅托竹蓀種植產(chǎn)業(yè)，建立橡膠林下種植技術(shù)示范基地。

　　據(jù)悉，2022年，高峰村竹蓀種植面積將繼續(xù)擴(kuò)大，并常態(tài)化優(yōu)先培訓(xùn)本村村民參與日常管護(hù)，培養(yǎng)村民一技之長，讓高峰新村村民在家門口就可以工作，充分帶動(dòng)了農(nóng)戶就業(yè)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收。

　　高峰村菌菇種植基地負(fù)責(zé)人介紹，白沙非常適合種植紅托竹蓀，每年10月至次年4月是適宜栽培紅托竹蓀的季節(jié)。在竹蓀栽培過程中，不使用農(nóng)藥化肥等，廢舊菌包可以經(jīng)過生物發(fā)酵處理加工成有機(jī)肥料，用于土壤改良，做到“秸稈—食用菌—肥料—果蔬”模式的生態(tài)農(nóng)業(yè)，保證了紅托竹蓀的口感和營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)綠色種植。