《風味人間3·大海小鮮》:翻山越嶺踏浪逐波
2022年02月15日 08:13 來源:北青網

  歷經兩個月的陪伴與相守,《風味人間3·大海小鮮》將于今晚21:40在浙江衛(wèi)視正式收官。從海南島的龍蝦,到葫蘆島的蚶子;從舟山群島的佛手,到黃岐半島的鰻魚……這一季的四海風味,不局限于把目光投射到食物上,而是注重將更多的的筆墨著色于人文故事。

  每一種海鮮、每一個家庭,乃至每一段故事,即是大海與漁民之間的深深羈絆,亦是風味與時間的沉淀,更是食客與美食的碰撞。更有觀眾直言:“看著平凡的生活開出一朵朵有滋有味的花,這一季風味不減,人間味更濃了!”

  《風味人間3》翻山越嶺踏浪逐波 收官記錄24小時中國海

  《風味人間3·大海小鮮》今日正式收官,發(fā)布了一段記錄24小時中國海的精彩視頻:從遼寧到山東,從重慶到福建,從鮮香四溢的鮑魚燒五花肉,到焦酥緊實的黃金脆帶魚……鏡頭中記錄著海鮮人的DNA,撩撥著食客們的味蕾,“你問我味道在何方,我指著大海的方向!钡谌緦⑺暮:N,細致動人的展現(xiàn)在觀眾面前,彷佛置身其中,感受鮮活的24小時。

  除了至鮮至美的海味美食,節(jié)目組也隨著海浪一起,記錄下了不少令人感動的人間百態(tài),人們?yōu)榱松嫼褪澄锓皆綆X、踏浪逐波!讹L味人間3·大海小鮮》通過美食為載體,訴說著家人之間的情感羈絆,各式海鮮不僅展現(xiàn)了國人對生活的熱愛,更讓觀眾倍加珍惜來之不易的美味和團聚。

  趕海人無懼風浪險阻 《風味人間3》致敬生活的勇士

  中國1.8萬公里的大陸海岸線、1.4萬公里的島嶼海岸線,在《風味人間3·大海小鮮》中得以展示出它應有的壯麗和絕美。相較于前兩季,本季在拍攝食材的選擇上更為集中,即只在中國取材,并局限于海鮮取材,垂直于海鮮主題的內容探索,表達的視野更加聚焦。此外,本季也更側重于立足平民食物,表現(xiàn)煙火人間,注重細節(jié)表達的同時,盡力發(fā)掘能體現(xiàn)傳統(tǒng)的元素。

  看似平常的食物背后,從捕撈到烹飪,再到食客們的細細品嚼,導演組意在將漁民們的善良、樂觀、豁達,充分表現(xiàn)出來?倢а堇钣陆榻B說:“在這些普普通通的勞動者身上,看到了特別令人感動的東西,從他們的眼神和笑容里,能讓人感覺到,幸福是來自于對生活和內心的認真與專注,這一點非常值得敬佩和學習!

  從盤錦的帆船捕撈,到葫蘆島的騾車下海,再到山東的高蹺罾網撈蝦、浙東極具危險性的徒手攀巖采集……《風味人間3·大海小鮮》鏡頭中的趕海人,乘風破浪不懼危險,沿襲下來的傳統(tǒng)捕撈手段,在他們身上得以傳承。觀眾看到的不僅有漁民們面對大風大浪時的勇敢,更有收獲后將最鮮之味擺到家人面前的溫暖。不少觀眾表示:“《風味人間3·大海小鮮》將美食紀錄片拍出了新的意境,沉浸式觀看,讓食客們流口水,讓想家的人備受感動!

  “風味IP”的堅持與突破:和觀眾一起走近海洋和勞動者

  《風味人間3·大海小鮮》在堅持“美食的誘人與秘密”的創(chuàng)作基礎上,更加重視呈現(xiàn)主人公的情感和內心表達。總導演李勇坦言:“我們希望能夠發(fā)掘看似平常食物背后的不尋常故事,站在創(chuàng)作者的角度,我們非常喜歡片中拍攝到的主人公們,他們用善良、樂觀、豁達,面對生活里的起起伏伏、風雨波折,對家人充滿愛與耐心,對生活充滿熱情。這些普普通通的勞動者,從他們身上,我們看到特別令人感動的東西,從他們的眼神和笑容里,能讓人感覺到,幸福來自對生活和內心的認真與專注!

  《風味人間 3·大海小鮮》中精彩的視覺設計、互動的人物設計、創(chuàng)新的剪輯設計,都讓觀眾感受到了中國海洋所帶來的全新魅力。本季以海洋作為主題,鏡頭聚焦中國海顯得更加恢弘,大篇幅地使用全景、微觀、動態(tài)捕捉等多種手段打造了一場視覺奇觀,以此呈現(xiàn)出奇妙的中國海洋風味大觀。這些調整創(chuàng)新,都能夠看到節(jié)目組對于“風味”IP延續(xù)的堅持與突破。

  作為一檔人文類型紀錄片,《風味人間 3·大海小鮮》也有意識地嘗試凸顯出攝影機和攝制組的在場,不再做傳統(tǒng)的旁觀者,而是把主人公的特點和內心的想法表現(xiàn)出來。這種更具互動感、節(jié)奏感的創(chuàng)作手法,突出了內容和情緒的傳達,讓觀眾在享受美食的同時,更加近距離地走進了海岸線漁民們的生動生活。正如總導演李勇所言:“對土地,對大海,我們都是同樣的深愛。大海的慷慨、寬厚,滋養(yǎng)萬物、亙古不變,日復一日起伏漲落,滿足人類的溫飽。所以格外開心,能夠和觀眾一起去凝視這些可愛的人、動人的食物!

  《風味人間3·大海小鮮》由騰訊視頻出品,稻來傳媒、企鵝影視聯(lián)合制作,陳曉卿、李勇?lián)慰倢а。溫馨、柔軟的人間煙火總能是讓觀眾內心得到熨帖與慰藉,期待《風味人間》系列下一季,再次帶人們踏上風味之旅。

編輯:李奧迪