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“大雪”節(jié)氣到 除了腌肉,還有啥習(xí)俗?
2021年12月07日 12:25  來源:中國新聞網(wǎng)

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  【解說】12月7日是農(nóng)歷“大雪”節(jié)氣,也是入冬后的第三個節(jié)氣!按笱惫(jié)氣腌肉是很多人的習(xí)慣。俗話說,“小雪腌菜,大雪腌肉。”“未曾過年,先肥屋檐!闭f的便是這個習(xí)俗。

  【同期】民俗專家 高巍

  拿那個鹽,加工了以后,把肉和其他食材拌在一起,灌到動物的腸里面,然后就成為香腸,有的還會有一些臘味,做成的這種臘肉香腸,還有其他肉制品,為過年做準(zhǔn)備。這種習(xí)俗是大家只要有了條件,都會去做一些這方面的準(zhǔn)備,來體現(xiàn)出“年”在人們心中這種重要的地位。

  【解說】“大雪”之后,由于氣溫明顯下降,中國大部分地區(qū)將進(jìn)入嚴(yán)冬。因此,“大雪”也是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)。高巍建議,民眾可以多食用富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物,提高自身免疫力,度過一個健康溫暖的冬天。

  【同期】民俗專家 高巍

  比如說這時候吃一些個牛肉、羊肉、抵抗寒冷增加營養(yǎng)。包括多吃一些類似于像大白菜、豆腐或者豆制品這些個含蛋白質(zhì)或者說微量元素比較豐富的食物,喝紅薯粥,包括咱們?nèi)タ炯t薯,包括烤一些個干果,那種熱騰騰的感覺,就感到寒冷當(dāng)中的一份溫暖。

  【解說】那么,“大雪”節(jié)氣是下雪的標(biāo)志嗎?民俗專家表示,“大雪”意味著氣溫將急劇下降,但并不一定就會下雪。

  【同期】民俗專家 高巍

  它不是簡單意味著雪量的增大,應(yīng)該說是一個氣溫急劇下降的標(biāo)志。所以它這種寒冷程度,應(yīng)該說給人的感覺會更明顯一些。雪的量或者說雪下的頻率,比“小雪”的時候可能會多一些。

  【解說】“大雪”也是仲冬時節(jié)的開始,適合賞玩雪景,享受冰雪樂趣。在古代,也有不少應(yīng)時的習(xí)俗。

  【同期】民俗專家 高巍

  “大雪”它給人帶來這種浪漫,這種生命的活力,特別是受到孩子們的喜愛,打雪仗、堆雪球。雪夜讀書是一些文人的一個樂事。坐著一個船,然后到湖心亭上去,來賞雪喝酒。它引起的那種情感的升華和激發(fā),應(yīng)該說是文人雅士們共同追求的一種情感。

  記者 郎佳慧 北京報道

編輯:陳少婷