新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報12月3日消息(記者王洪旭 實習(xí)生殷天舒)12月3日上午,海南省衛(wèi)健委召開海南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《干制牛大力》《海南黃花梨葉》新聞發(fā)布會。這兩項標(biāo)準(zhǔn)的制定、發(fā)布將較好地解決了干制牛大力、海南黃花梨葉等產(chǎn)品作為食品開發(fā)發(fā)展的障礙,相關(guān)食品企業(yè)將迎來難得的發(fā)展機遇,必將極大促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 推進(jìn)特色食品開發(fā)
日前,《海南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)干制牛大力(DBS 46/002-2021》《海南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)海南黃花梨葉(DBS46/003-2021)》(以下簡稱《干制牛大力》《海南黃花梨葉》地方標(biāo)準(zhǔn))已經(jīng)發(fā)布。
近年來,在海南省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門和東方、保亭等市縣政府積極努力下,在各級各部門大力支持下,海南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)工作取得較好成效。海南省衛(wèi)生健康委組建了海南省第二屆食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評委員會,制定發(fā)布了《干制牛大力》《海南黃花梨葉》地方標(biāo)準(zhǔn)等食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)!陡芍婆4罅Α贰逗D宵S花梨葉》地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施,從根本上解決了食品原料合法性問題,為推進(jìn)特色食品開發(fā)和管理,提高牛大力和海南黃花梨種植、精深加工業(yè)經(jīng)濟效益,促進(jìn)海南省生物資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
長期以來,海南群眾把牛大力、海南黃花梨葉作為傳統(tǒng)食品食用,沒有具體的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,食用存在安全隱患。制定《干制牛大力》《海南黃花梨葉》地方標(biāo)準(zhǔn)是推進(jìn)食品安全的必然要求。
牛大力種植面積約3萬畝 海南黃花梨種植面積約13萬余畝
民以食為天、食以安為先,隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展和生活質(zhì)量的提高,食品已經(jīng)從吃得飽、吃得好向吃得安全、吃得健康轉(zhuǎn)變,廣大人民群眾對食品安全的呼聲越來越高。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)以保障公眾身體健康為宗旨,是企業(yè)生產(chǎn)的重要依據(jù),是打造食品品牌、促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的技術(shù)保障。制定并執(zhí)行干制牛大力、海南黃花梨葉地方標(biāo)準(zhǔn),解決干制牛大力和海南黃花梨葉作為地方特色食品食用安全性問題,是貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”重要指示的具體體現(xiàn),是踐行以人民為中心的發(fā)展理念、保障公眾身體健康的具體實踐。
牛大力、海南黃花梨葉在海南省有著長期傳統(tǒng)食用習(xí)慣,屬于地方特色食品。民間多以牛大力根莖切片,用以煲湯、泡酒,用海南黃花梨葉泡飲。目前海南省牛大力種植面積約3萬畝,海南黃花梨種植面積約13萬多畝。具有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天然優(yōu)勢。
制定干制牛大力、海南黃花梨葉地方標(biāo)準(zhǔn),承載著全省各級各有關(guān)部門的努力和群眾期盼。長期以來,干制牛大力、海南黃花梨葉在海南省有長期傳統(tǒng)食用習(xí)慣,但沒有食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)支持,未能進(jìn)入規(guī)模化食品開發(fā),制約了產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟發(fā)展。各級各有關(guān)部門和廣大人民群眾,期盼制定發(fā)布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),將牛大力、海南黃花梨葉產(chǎn)品作為食品開發(fā)。海南省衛(wèi)生健康委會同省市場監(jiān)管局、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、東方市、保亭縣相關(guān)部門,通過多方論證、研究,收集干制牛大力、海南黃花梨葉安全食用材料,爭取國家支持,全力推動干制牛大力、海南黃花梨葉食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)項目。
推進(jìn)海南省地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展 確!吧嗉馍系陌踩
《干制牛大力》《海南黃花梨葉》地方標(biāo)準(zhǔn)制定從獲準(zhǔn)立項,相繼完成了食用歷史史料、歷史政策等史料收集整理,化學(xué)成分、營養(yǎng)成分分析,食用毒理性研究,食用安全性評估,綜合生產(chǎn)企業(yè)、監(jiān)管部門、技術(shù)機構(gòu)、相關(guān)專家等各方意見確定,由海南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)專家委員會專家審定!陡芍婆4罅Α贰逗D宵S花梨葉》地方標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定了干制牛大力、海南黃花梨葉的定義和原料等基本要求,形態(tài)、色澤、氣味、雜質(zhì)等感官要求,水分等有效成分含量,有效保障了產(chǎn)品質(zhì)量;明確污染物和農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn),有效保障了食用安全;明確規(guī)定了每日最大食用量,嬰幼兒、哺乳期婦女及嬰幼兒不宜食用,有效降低了食用風(fēng)險;明確規(guī)定了各項指標(biāo)檢測方法,為確保產(chǎn)品質(zhì)量提供了技術(shù)遵循。
干制牛大力、海南黃花梨葉標(biāo)準(zhǔn)制定發(fā)布,較好地解決了干制牛大力、海南黃花梨葉等產(chǎn)品作為食品開發(fā)發(fā)展的障礙,相關(guān)食品企業(yè)將迎來難得的發(fā)展機遇,必將極大促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作關(guān)系到人民群眾的身體健康,海南省衛(wèi)健委繼續(xù)加快食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定,確保人民群眾“舌尖上的安全”。未來將加大食品安全標(biāo)準(zhǔn)解讀、引導(dǎo)和合理膳食宣傳力度,共同在全社會營造吃得安全、吃得健康的濃厚氛圍,把安全、健康文明的理念傳導(dǎo)到社會的每個細(xì)胞、每個角落。