世界糧食日:量力而“食” 向浪費說“不”
2021年10月16日 17:02 來源:中國新聞網(wǎng)

  中新社銀川10月16日電 題:世界糧食日:量力而“食”向浪費說“不”

  中新社記者 于晶

  “行動造就未來更好生產(chǎn)、更好營養(yǎng)、更好環(huán)境、更好生活。”這是第41個世界糧食日的主題。10月16日,世界糧食日當天中新社記者走進寧夏銀川市多家餐飲企業(yè),探訪“光盤行動”取得的成效。

  在興慶區(qū)新華街的一家餐廳,一張客人已經(jīng)離開的桌子前,服務員正在清理臺面。這桌一共3位客人用餐,點了2個熱菜、2個涼菜,桌子上菜基本上全被吃完!斑@種情況比較常見,現(xiàn)在剩菜剩飯的確實少了!狈⻊諉T說。

  “服務員,買單,順便拿兩個袋子幫我們打包!11點半左右,在金鳳區(qū)南熏西路的一家小餐館內(nèi),一桌剛吃完飯的顧客對服務員說。他們的桌上還剩下大半份大盤雞和基本上沒動的手抓羊肉!包c多了,吃不了了,打包回去晚上還可以吃!彼麄冋f。

  中新社記者發(fā)現(xiàn),不少餐飲店內(nèi)都張貼有“歡迎打包”的字樣。銀川市餐飲行業(yè)相關負責人告訴記者,由于“光盤行動”的有力宣傳,反浪費、厲行節(jié)約成為越來越多人的餐桌共識。

  走進銀川市新百超市,青椒肉絲、花菜炒肉、紅燒雞塊等10余款家常配菜套餐推出了小份配備。

  “該套餐由專業(yè)廚師針對消費者的日常烹飪習慣進行分量搭配,葷素均衡,菜量適中,能夠精準配比三口之家、單身白領的單餐需求,最大程度做到‘菜盡其用’,避免了食材過剩、佐料浪費等問題!毙掳俪邢嚓P負責人說,小份套餐推出以來受到了許多消費者的青睞。

  2021年我國迎來了第18個夏糧豐收季,全國夏糧總產(chǎn)量達14582萬噸,比2020年增加296.7萬噸,增長2.1%。秋糧形勢也比較明朗,豐收已成定局,再次增強了端牢“中國飯碗”的信心和底氣。不過,在連年豐收、自給自足的背后,中國糧食消費量的增長仍快于產(chǎn)量的提高。中國人口眾多,消費結構不斷升級,實際上對糧食的需求正呈剛性增長,“節(jié)約糧食”仍是必不可少和永不過時的。

  放眼全球,糧食浪費的現(xiàn)象仍然十分嚴重。全球每年約有三分之一的糧食被損耗和浪費,每年總量約為13億噸。聯(lián)合國統(tǒng)計顯示,目前全球有近6.9億人(占全球總人口的8.9%)處于饑餓狀態(tài),預計到2030年,將有超過8.9億人,即全球人口的9.8%受到饑餓影響。

  銀川市餐飲協(xié)會相關負責人告訴記者,他們一直通過直播和主題活動等多種形式常態(tài)化宣傳“光盤行動”等來提倡節(jié)約糧食、反對食品浪費。希望廣大消費者意識到節(jié)約糧食是對豐收最好的尊重。在公共場合用餐時,大家應堅持合理消費按需點餐;根據(jù)自身食量,適量用餐,避免剩菜剩飯;如有剩余,打包帶走。朋友聚餐時,別講排場,理智消費才是真有面子。(完)

編輯:葉霖嘉