三亞海鮮餐飲行業(yè)每年接待2200萬人次的消費者，年產(chǎn)值超過50億元。經(jīng)過三亞市政府和各職能部門、行業(yè)協(xié)會的多年整治，海鮮餐飲市場形象逐年提升，但每年仍有違法違規(guī)的案例出現(xiàn)，加之全國消費者對三亞海鮮餐飲市場近年來的整治成果不夠了解，依然覺得三亞海鮮餐飲行業(yè)存在欺客宰客等現(xiàn)象。
鑒于此，三亞市旅文局以國際旅游服務(wù)品質(zhì)提升全民大行動為契機，充分調(diào)動和發(fā)揮三亞市旅游行業(yè)協(xié)會聯(lián)合會、三亞市海鮮餐飲協(xié)會的行業(yè)主體作用，在對三亞市現(xiàn)有四項海鮮餐飲行業(yè)省級標準進行研究基礎(chǔ)上，收集海鮮餐飲方面的高質(zhì)量服務(wù)要素并進行提煉整理，制定了《三亞市海鮮餐飲行業(yè)高質(zhì)量服務(wù)餐廳標準》(以下簡稱《標準》)。
海鮮餐飲行業(yè)服務(wù)標準提升服務(wù)質(zhì)量
《標準》明確，處理消費者投訴不過夜。消費者在店消費不滿意，可向三亞市12345政府服務(wù)熱線等進行投訴，相關(guān)部門工作人員需在30分鐘內(nèi)抵達現(xiàn)場，經(jīng)職能部門調(diào)查認定責權(quán)后，雙方在詢問筆錄上簽字認可，餐飲企業(yè)可進行現(xiàn)場賠付。
《標準》要求，餐廳在海鮮池設(shè)置液晶顯示屏，每天公布常規(guī)海鮮最高限價，讓價格更透明，游客放心消費。在海鮮池區(qū)域制作海鮮消費溫馨提示，對重點海鮮的食材特性、季節(jié)特點進行描述，提醒消費者放心點餐。使用物聯(lián)網(wǎng)電子秤、誠信筐，做到足斤足兩。
《標準》還提出，餐廳需定期對一線服務(wù)人員開展食品安全、服務(wù)禮儀、投訴處理等培訓(xùn)，做到常態(tài)化、日�；I(yè)化，對消費者需求要快速響應(yīng)，營造高質(zhì)量的用餐環(huán)境。
“《三亞市海鮮餐飲行業(yè)高質(zhì)量服務(wù)餐廳標準》的制定與實施，為促進三亞市旅游管理和服務(wù)水平提質(zhì)增效發(fā)揮了積極作用，重塑了三亞旅游市場形象�！比齺喪新梦木志珠L陳震旻說。
讓“放心游三亞”漸成常態(tài)
“今天不僅吃到美味可口的海鮮，還看到了三亞灣美麗的風景，這個酒樓值得點贊。”8月21日，記者在三亞益龍海景漁村采訪時，來自成都的游客劉女士笑著說。在該店內(nèi)，記者看到海鮮價格均按照三亞市物價部門規(guī)定統(tǒng)一標價，并在店內(nèi)的顯示屏上滾動播放，方便顧客及時了解。此外，相關(guān)部門還在顯著位置標注投訴電話，讓顧客明白消費、放心消費。
為了讓顧客吃得放心，該店還安裝了明廚亮灶系統(tǒng)。“無論客人是在包廂還是大廳，都可以通過顯示屏看到烹飪過程�！比齺喴纨埡＞皾O村餐飲店一負責人告訴記者，店里還使用電子點菜系統(tǒng)，客人點菜后打印賬單，消費信息除了告知消費者，同時也會傳送到政府的監(jiān)管后臺。
“《三亞市海鮮餐飲行業(yè)高質(zhì)量服務(wù)餐廳標準》的實施大大縮短了游客處理消費糾紛的時間，節(jié)省了政府職能部門處理消費糾紛的成本，解決了廣大消費者來三亞吃海鮮的“選擇恐懼癥”，消費者和經(jīng)營者對該標準的出臺都表示歡迎。”三亞市海鮮餐飲協(xié)會秘書長汪裴介紹，目前全市有200多家海鮮餐飲企業(yè)已經(jīng)向三亞市海鮮餐飲協(xié)會申請落地執(zhí)行該標準，社會反響比較強烈。而從三亞市12345政府服務(wù)熱線和輿情監(jiān)測反饋的信息顯示，從該標準發(fā)布至今，三亞海鮮餐飲類投訴明顯好轉(zhuǎn)，游客滿意度顯著提升。
原標題：這條《標準》讓游客在三亞放心吃海鮮→
