新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)5月25日消息(記者王洪旭)隨著高考臨近，家長們開始關(guān)注考生的營養(yǎng)問題，考前和考試期間，到底該給孩子吃些啥？怎么吃才有營養(yǎng)？5月25日，新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)記者采訪了�？谑腥嗣襻t(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師徐超，為大家答疑和支招。
考生對營養(yǎng)需求大 多攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
徐超表示，高考階段考生對營養(yǎng)需求大，要注意均衡飲食，可攝入一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，吃一些肉、蛋、奶以及奶制品，比如說酸奶、牛奶等都是比較好的蛋白質(zhì)來源。
對于孩子的營養(yǎng)，徐超表示，對孩子的營養(yǎng)問題不光是高考階段要關(guān)注，孩子的整個生長發(fā)育期都要關(guān)注，因?yàn)楦呖嫉哪挲g階段，孩子已處于生長發(fā)育的晚末期，但這段時間還是對給予更多關(guān)注。其中，主食是能量的主要來源，我們每天食物里面必須要有充足的這類食物。
有些家長說孩子蛋白質(zhì)攝入不夠，是不是可以補(bǔ)充點(diǎn)氨基酸，比如口服的一些氨基酸或者靜脈注射氨基酸？
對此，徐超認(rèn)為，這種方式不太合適，在生理功能完好的情況下，建議還是口服普通的食物，經(jīng)口進(jìn)食就可以了，完全可以滿足考生身體的需要，沒必要打這種營養(yǎng)液，如果口服的氨基酸型和短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，適量的選用是可以的，不建議以此為主，反而吃飯吃得少了，那就不合適了。
注意食品安全 別吃壞了肚子
“臨近高考，家長更要注意食品安全和衛(wèi)生問題。”徐超表示，不要讓考生吃壞了肚子，建議在家做飯給孩子吃，不要到外面的小餐館吃飯，不要吃隔夜飯，少吃生冷食物等。
每年高考期間都會遇到吃壞肚子的考生來就診，有一些是家長沒有時間做飯，孩子在外面吃飯，在一些小餐館吃飯，導(dǎo)致了腹瀉。徐超提醒，吃隔夜飯、吃生冷食物可能潛存食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀就得不償失了。
高考期間、高考前，考生用腦比較多，多吃核桃花生補(bǔ)腦有作用嗎？徐超說，中醫(yī)上有一句話叫以補(bǔ)形，為了提高腦細(xì)胞的功能，給考生吃一些核桃也可以，因?yàn)楹颂业闹饕行С煞质且恍┌被帷⒈匦柚舅幔梢赃m當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充，但是通過吃核桃來很明顯的提高腦細(xì)胞的功能，也不是那么現(xiàn)實(shí)。
另外，核桃的能量密度很高，它提供能量的能源物質(zhì)是脂肪，它只能促進(jìn)腦細(xì)胞的其他功能的完善，因?yàn)槟X細(xì)胞主要是通過攝取糖類，也就是主食來獲取能量，在主食攝入不足的時候，我們是腦細(xì)胞可以通過攝取脂肪來獲取能量。高考期間，用腦比較多的話，首先一定要保證主食的攝入，主食才是最重要的。
保證早餐吃好 不建議吃過多保健品
高考那幾天，該怎么吃呢？徐超表示，首先要保證早餐吃好，能量蛋白質(zhì)都要充足，如果有條件的話可以備一塊巧克力，放在鉛筆袋里，如果考試中真的餓了，出現(xiàn)注意力不集中、不到飯點(diǎn)犯困的時候，可以吃一塊，提高一下能量的補(bǔ)充。
那么，早餐有哪些食品推薦嗎？徐超表示，首先說主食類的如粥、面、湯粉，其中海南的湯粉是比較好的選擇，再加一杯牛奶，吃一點(diǎn)水果，3種以上的食物就比較合適了。另外，還可以吃一小把堅(jiān)果，這樣營養(yǎng)就比較充足。
對一些家長擔(dān)心孩子營養(yǎng)攝入不夠、用腦過多，給孩子吃保健品。對此，徐超表示，確實(shí)有一些家長會有這樣的顧慮，市面上也有一些商家在推這些東西，買之前要看一下食物成分，可以嘗試用一點(diǎn)，但不能吃過多保健品。
對網(wǎng)上真針對考生的一些所謂的“聰明藥”，徐超表示，這種聰明藥盡量不要去想，也不要去試，尤其是有藥物成分的保健品，要盡量避免食用。
